為了確保市民在元旦假期吃得安全放心，上海市食藥監(jiān)局本周起對(duì)部分餐飲企業(yè)和超市的銷售食品安全情況進(jìn)行突擊檢查。
今天上午，市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員首先來(lái)到了位于松江區(qū)的巴比饅頭生產(chǎn)總部，直奔生產(chǎn)后廚進(jìn)行檢查。“視頻監(jiān)控納入我們監(jiān)管系統(tǒng)了，老百姓什么時(shí)候能在手機(jī)上看？”針對(duì)執(zhí)法人員提出的問(wèn)題，巴比工作人員表示，“手機(jī)端爭(zhēng)取在明年推出。”
記者獲悉，上海明年將加大推廣“智慧監(jiān)管”，讓市民更多地參與其中。以往滬上一些餐廳的“明廚亮灶”，主要是店家向顧客“亮后廚”。今年10月開始，食藥監(jiān)局對(duì)部分餐飲店的“明廚亮灶”進(jìn)行系統(tǒng)改造，之后顧客除了能看到“后廚”的一舉一動(dòng)，還在屏幕上增加了二維碼，顧客掃一掃就能在等餐時(shí)看到食品監(jiān)管部門對(duì)其的檢查結(jié)果、證照信息等。此外，消費(fèi)者在用餐后，也可以通過(guò)掃碼進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，主要是評(píng)價(jià)服務(wù)態(tài)度，環(huán)境衛(wèi)生，異物異味，是否有人吸煙等。
目前，上海16個(gè)區(qū)已有249家餐飲店的“明廚亮灶”完成系統(tǒng)升級(jí)，明年3月前爭(zhēng)取全覆蓋。2018年底，力爭(zhēng)在全市15000多家大中型連鎖餐飲推廣。市食藥監(jiān)局科技信息處處長(zhǎng)張麟告訴記者，未來(lái)這個(gè)可點(diǎn)評(píng)的二維碼還將在餐桌上出現(xiàn)。
圖說(shuō)：在農(nóng)工商超市，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)冰柜都是敞開式的，存在安全隱患
隨后，執(zhí)法人員來(lái)到位于北松公路上的農(nóng)工商超市，發(fā)現(xiàn)超市的所有冰柜都是敞開式的，沒有辦法閉合。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)快檢后發(fā)現(xiàn)，冰柜底部的溫度雖然符合條件，但表面幾處溫度不一，對(duì)于存放其中的包子饅頭存在安全隱患。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)向超市負(fù)責(zé)人提出整改意見后，負(fù)責(zé)人承諾將按要求整改，替換這些老舊設(shè)備。
