食品伙伴網訊 12月11日，河北省食藥監(jiān)局曝光10批次不合格食品，其中飲用水占了八成，檢出銅綠假單胞菌、大腸菌群。
據(jù)通報顯示，8批次不合格飲用水來自蠡縣天派純凈水制造有限公司、易縣聖道源飲用水有限公司、臨漳縣康源純凈水廠、南皮縣鑫發(fā)桶裝水有限公司、邢臺潤玉食品有限公司、淶水縣龍門峽飲用水廠、固安縣世營水業(yè)有限公司、邢臺云水瑤飲品有限公司8家生產單位，其中，6批次檢出銅綠假單胞菌，2批次檢出銅綠假單胞菌和大腸菌群。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛(wèi)生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經消毒的手直接與水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
另外，北國商城股份有限公司益莊購物中心銷售，安徽省宿松縣劉氏蜂產品有限責任公司生產的洋槐蜂蜜和贊皇縣仁人商貿有限公司銷售，鞍山久寶食品有限公司生產的喵小美小米貓耳朵（孜然味）均檢出菌落總數(shù)超標。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，河北省食品藥品監(jiān)督管理局已責成相關設區(qū)市食品藥品監(jiān)管部門按照有關法律法規(guī)的規(guī)定依法處理。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請撥打河北省食品藥品投訴舉報熱線“12331”進行舉報。
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