食品伙伴網(wǎng)訊 12月8日，甘肅省食藥監(jiān)局發(fā)布第38期食品抽檢情況通告，共計抽檢蜂產(chǎn)品、肉制品、酒類325批次，12批次檢出不合格，其中酒類檢出不合格的情況嚴重，為本次抽檢的重災(zāi)區(qū)。
據(jù)通告顯示，有9批次酒類檢出不合格，其中有7批次檢出超范圍使用食品添加劑，包括糖精鈉、甜蜜素、山梨酸及其鉀鹽等。
7批次產(chǎn)品分別為：西峰區(qū)西峰紅黃酒專賣店銷售的標稱慶陽市懿德康健康產(chǎn)業(yè)有限公司生產(chǎn)的西峰紅牌黃米酒（2.5L/桶）檢出糖精鈉、紅牌黃米酒（500mL/瓶）檢出糖精鈉、山梨酸及其鉀鹽；臨夏市醉府青稞酒經(jīng)銷部銷售的標稱臨夏縣蓮城湖食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的臨夏黃酒檢出糖精鈉、甜蜜素；臨夏河州酒業(yè)有限責(zé)任公司直銷店銷售的標稱臨夏河州酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的河州春（六年陳）、河州春（青稞酒）、河州春（八年陳）檢出甜蜜素；敦煌市誠信商貿(mào)有限責(zé)任公司第二銷售部銷售的標稱敦煌酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的敦煌沙洲五糧（固態(tài)法白酒）檢出甜蜜素。
食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)，各企業(yè)應(yīng)按照要求添加。長期食用超范圍或超限量使用食品添加劑的食品可能會影響人體健康。
其他2批次酒類為肅州區(qū)興海副食品經(jīng)銷部銷售的標稱山東百納威酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的喜慶精品露酒、美國加洲提子露酒，均檢出酒精度不達標。
另有，合作市昌翔牦牛肉直銷店銷售的標稱中國.甘肅甘南州瑪曲縣昌翔清真肉業(yè)有限公司生產(chǎn)的牦牛肉干，檢出菌落總數(shù)超標；北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司蘭州第三分公司銷售的標稱青海開心源食品有限公司生產(chǎn)的牦牛肉干（麻辣味），檢出大腸菌群430MPN/100g，標準規(guī)定為≤30MPN/100g。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。而大腸菌群作為一組與糞便污染有關(guān)的細菌，是評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標之一。食品中有糞便污染，則可以推測該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性，潛伏著食物中毒和流行病的威脅。
莊浪縣金生成天天商貿(mào)有限公司銷售的標稱莊浪縣家鑫蜂業(yè)養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社生產(chǎn)的洋槐蜂蜜，檢出嗜滲酵母計數(shù)3100CFU/g。
嗜滲酵母是嗜高滲透壓、耐鹽耐糖的一類酵母，在蜂蜜生產(chǎn)加工過程中，主要來源于兩個部分：一部分是在蜜蜂采集到蜂蜜收集加工這個過程中產(chǎn)生的，包括源自花粉、蜜蜂消化道、蜜蜂采集中遇到的空氣、灰塵以及花蜜中含有的包括嗜滲酵母在內(nèi)的各種微生物；另一部分主要是原蜜采集后加工生產(chǎn)過程中接觸的，包括生產(chǎn)過程中的空氣、操作人員、設(shè)備和容器等的污染。按照《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963-2011）規(guī)定，蜂蜜中嗜滲酵母計數(shù)應(yīng)≤200cfu/g。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，經(jīng)營單位所在地蘭州、酒泉、平?jīng)?、慶陽、甘南、臨夏州食品藥品監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。生產(chǎn)企業(yè)所在地酒泉、平?jīng)觥c陽、甘南、臨夏州食品藥品監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；已向外省生產(chǎn)企業(yè)所在地山東、青海食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)移送函。
相關(guān)報道：甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于325批次食品抽檢情況的通告（2017年第38期總第118期）
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。
