本月起，食品小作坊要向食藥監(jiān)部門(mén)申領(lǐng)登記證之后才能從事食品生產(chǎn)加工，逾期再不改正將責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處1000元以上10000元以下罰款。
安徽省食藥監(jiān)局日前印發(fā)《安徽省食品小作坊登記管理辦法（試行）》（下稱(chēng)《辦法》），其中的食品小作坊，是指有固定生產(chǎn)加工場(chǎng)所，從業(yè)人員較少、生產(chǎn)加工規(guī)模小、生產(chǎn)條件和工藝技術(shù)簡(jiǎn)單，生產(chǎn)加工傳統(tǒng)、特色食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。一般情況下，從業(yè)人員不超過(guò)20人，或年?duì)I業(yè)收入不超過(guò)300萬(wàn)元。
《辦法》明確，全省食品小作坊均實(shí)行免費(fèi)登記制度。食品小作坊登記實(shí)行一坊一證原則，即同一個(gè)食品小作坊生產(chǎn)多個(gè)品種的食品，只需要取得一個(gè)食品小作坊登記證。根據(jù)《辦法》規(guī)定，食品小作坊不得生產(chǎn)食品添加劑，乳制品、罐頭制品、飲料等食品，保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品，采用非固態(tài)法發(fā)酵工藝生產(chǎn)的白酒以及國(guó)家和省禁止生產(chǎn)加工的其他食品，也不得生產(chǎn)當(dāng)?shù)厥屑?jí)食藥監(jiān)部門(mén)規(guī)定的禁止生產(chǎn)加工的其他食品。
《辦法》規(guī)定，申領(lǐng)食品小作坊登記證，應(yīng)當(dāng)先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，符合“生產(chǎn)加工場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所和其他污染源保持安全距離；生產(chǎn)加工區(qū)與生活區(qū)有效分隔；具有相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施，以及防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)等衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施；用水符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；直接從事生產(chǎn)加工的從業(yè)人員取得食品從業(yè)人員健康證明”等條件。
同時(shí)，申請(qǐng)人需提交申請(qǐng)書(shū)，營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，開(kāi)辦者的身份證復(fù)印件及聯(lián)系方式，生產(chǎn)加工場(chǎng)所平面圖及其使用證明，食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單，擬生產(chǎn)的食品品種，生產(chǎn)加工場(chǎng)所的衛(wèi)生與安全情況說(shuō)明等材料，向所在地的縣（區(qū)）食藥監(jiān)局或所在地食藥監(jiān)所申領(lǐng)食品小作坊登記證。
食藥監(jiān)部門(mén)將對(duì)申請(qǐng)人提交材料進(jìn)行書(shū)面審核，組織核查組對(duì)申請(qǐng)人生產(chǎn)加工場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。對(duì)符合條件的，自受理申請(qǐng)之日起10 個(gè)工作日內(nèi)頒發(fā)食品小作坊登記證。對(duì)食品小作坊未取得登記證從事食品生產(chǎn)加工的，由縣級(jí)以上食藥監(jiān)管部門(mén)責(zé)令限期改正；逾期未改正的，處1000 元以上10000元以下罰款，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)。
《辦法》自2017 年12 月1 日起施行，試行期2年。食品小作坊登記證有效期為5年。
