午飯后餐具塞滿垃圾桶,外賣一次性餐具浪費嚴(yán)重。有的外賣平臺發(fā)起“無需餐具”活動,一些顧客點了“不需要”,可最終還是送來餐具。三秦都市報記者走訪發(fā)現(xiàn),實體店商家對此也是大倒苦水。
商家:既耗時又擔(dān)心差評
郭師傅的店里售賣胡辣湯、豆腐腦、煎包等各種小吃,一天的外賣量100多單。“無論顧客點單時備注要餐具還是不要餐具,我們每單都配有餐具。”郭師傅說,這是因為擔(dān)心顧客會投訴、會給差評,之前有顧客打電話專門詢問為啥沒有提供餐具。
“大多數(shù)人都是飯點訂餐,訂餐比較集中,本來就容易出錯,看備注太費時間,要是配餐員記錯了,少放了餐具會引起顧客投訴,不劃算。”某川菜館的王師傅說,多給沒關(guān)系,但是少給了顧客不滿意,他們又不可能專門去送一次餐具。
市民建議嘗試可回收碗筷
走訪中記者發(fā)現(xiàn),對外賣一次性餐具,一些消費者存在這樣的想法:不用白不用;要不要餐具收費都一樣;雖然知道一次性餐具污染環(huán)境,但是自己的一副餐具問題不嚴(yán)重;備注不要餐具,商家依然堅持送,惡性循環(huán)。
雁塔區(qū)高新六路的陳女士表示,點外賣最大的原因就是不想洗碗。“店家可以考慮使用可重復(fù)利用的碗筷,固定時間派人去取回。”陳女士認為,外賣行業(yè)成熟后可能會實現(xiàn)定點派送、定點回收,商家可以將用來購置餐盒的費用轉(zhuǎn)移到回收費用上,不過這需要外賣平臺支持才有可能實行,更需要政府的支持。
張先生叫了炒面套餐,餐具里面裝有一張餐巾紙、一雙一次性筷子、一個塑料勺子和用紙封好的牙簽。“又沒有湯食,塑料勺子不是浪費嗎?牙簽也是多余的。”張先生在高新區(qū)的某寫字樓上班,一周至少點6次外賣,基本上每天都有沒用過的一次性餐具被扔進垃圾桶。他建議:“外賣的APP上‘不要餐具’選項可以細分,勺子、筷子、牙簽、餐巾紙,讓顧客自己選擇。而且,外賣平臺不應(yīng)該提前收取餐具費,不然,實體店說餐具費已含在外賣費用里,所以他們不得不提供餐具。”
對不要餐具者進行獎勵
中國社會學(xué)會副會長、陜西省決策咨詢委員會委員、民生組組長石英說,政府應(yīng)出臺相應(yīng)的政策和措施,對不考慮備注、直接提供一次性餐具的商家進行相應(yīng)的處理;對能夠使用新型環(huán)保可降解材料的商家進行鼓勵或獎勵;并指定專人負責(zé),確保政策能落實。同時,需要進一步完善垃圾分類處理的措施和流程。
“市民也要加強自身素質(zhì),加強對環(huán)境保護的認識,合理有效地使用餐具。在使用完后合理分類投放垃圾。”石英說,商家需要承擔(dān)起自己的環(huán)保責(zé)任,根據(jù)顧客的需要去配送餐盒和餐具;也要將外賣的食品費和餐具費分開來算,對自己提供的餐具進行收費。這樣從源頭上減少餐具的使用,盡量避免資源的浪費。他建議,外賣平臺在APP上設(shè)置餐具選項,要在醒目位置說明。對于選擇不需要餐具者進行一定“獎勵”,使更多的用戶了解到新措施,支持環(huán)保措施。同時,也可以加大對環(huán)保新型包裝袋和材料的推廣、使用。