攀枝花市食品藥品監(jiān)督管理局以推進食品經(jīng)營風險分級管理為抓手，全面推行“一二三”工作法，轄區(qū)食品經(jīng)營環(huán)境舊貌換新顏，食品安全水平跨上新臺階。
快速推進抓好一塊牌子。要求食品經(jīng)營者在店內(nèi)醒目位置懸掛統(tǒng)一式樣的食品安全風險分級管理信息公示牌，公示牌上全面推行“十統(tǒng)一”：即統(tǒng)一公示“營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、風險等級狀況、投訴舉報電話、從業(yè)人員健康證、食品安全承諾書、日常監(jiān)督檢查表、風險分級動態(tài)和靜態(tài)分值表、食品安全管理制度、企業(yè)食品安全管理人員”。達到了企業(yè)主體信息、食品安全狀況、風險分級等級、監(jiān)督管理痕跡全部一目了然。“牌面”即“臉面”，消費者心中有了安全，經(jīng)營者心中有了底線，監(jiān)管者心中有了重點。
分步實施抓好兩個步驟。食品經(jīng)營風險分級管理工作量大面廣，情況復雜。我局結(jié)合監(jiān)管工作實際，采取先城市后農(nóng)村、先許可后三小的分步工作法，先對主城區(qū)和縣城食品經(jīng)營者、取得食品經(jīng)營許可證的經(jīng)營者推行風險分級管理，待取得經(jīng)驗后，再逐步向農(nóng)村地區(qū)、實施“三小”備案管理的食品經(jīng)營者進行推廣。實施風險分級管理的店面，做到了環(huán)境干凈整潔，從門面到地面、從墻面到頂面，窗明架凈、通道暢通；做到了商品分門別類，分區(qū)明確，擺放整齊“一條線”。
工作創(chuàng)新抓好三個結(jié)合。一是把風險分級管理與行政許可相結(jié)合，前端控制抓先機。我局創(chuàng)新工作方法，把風險分級管理公示作為新辦或更換行政許可前置條件，搶抓先手，既減輕了群眾負擔，又簡化了工作程序，推進速度顯著提升。二是把風險分級管理與創(chuàng)建工作相結(jié)合，統(tǒng)一規(guī)范保落實。把食品經(jīng)營風險分級管理與創(chuàng)建國家食品安全示范城市、國家文明城市、省食品藥品安全示范市有機結(jié)合，同時與鞏固國家衛(wèi)生城市創(chuàng)建成果同步推進，達到了事半功倍的效果。三是把風險分級管理與日常監(jiān)管相結(jié)合，全力推進守底線。以風險等級確定監(jiān)管頻次，既樹立了經(jīng)營導向，又明確了監(jiān)管目標，經(jīng)營者努力向好保安全，監(jiān)管者工作變少減壓力，消費者理性消費有選擇。實現(xiàn)了監(jiān)督有效率、監(jiān)管有痕跡，讓監(jiān)管工作針對性更強，責任更清晰。
