為推進食品安全民生工程，近日，安徽亳州渦陽縣義門鎮(zhèn)開展了餐飲服務環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢工作。
抽檢以火鍋店、中型餐飲單位為重點，注重與日常監(jiān)管的有機結合。抽檢品種包括牛羊肉及內臟、水產品、火鍋底料、調味料、面制品、鹵肉、餐飲具等，共抽取50個批次樣品。執(zhí)法人員按規(guī)定份量進行稱取、包裝，并填寫《食品安全抽樣檢驗單》和《現場檢查筆錄》。所有抽樣樣品都加蓋抽樣單位和被抽樣單位公章，并由抽樣人員和被抽樣單位負責人簽字確認后封存。通過對餐飲服務環(huán)節(jié)食品原輔料、高風險食品進行抽樣檢驗，及時發(fā)現并消除了餐飲服務食品安全隱患，有效打擊食品非法添加行為，杜絕由此引起的食品安全事故。下一步，該鎮(zhèn)將對監(jiān)督抽檢結果及時向社會公布，并進行統(tǒng)計分析，依據檢驗報告做進一步處理。
