為進(jìn)一步規(guī)范口岸餐飲單位食品添加劑使用，江蘇檢驗(yàn)檢疫局近期對(duì)無(wú)錫空港口岸轄區(qū)內(nèi)20余家餐飲單位，開(kāi)展了為期一周的食品添加劑使用專(zhuān)項(xiàng)檢查。
此次檢查分摸底檢查、企業(yè)自查、監(jiān)督檢查、總結(jié)提高四個(gè)階段。重點(diǎn)檢查企業(yè)食品添加劑采購(gòu)索證索票是否齊全；進(jìn)貨查驗(yàn)記錄是否真實(shí)、完整、準(zhǔn)確；是否建立食品添加劑出入庫(kù)記錄；使用添加劑的情況是否與進(jìn)貨查驗(yàn)記錄一致等內(nèi)容。專(zhuān)項(xiàng)檢查發(fā)現(xiàn)，20余家餐飲單位食品添加劑索證索票齊全，但在添加劑使用情況方面，有兩家企業(yè)存在使用添加劑的情況與進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不一致，經(jīng)查是由于工作人員忘記登記。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，衛(wèi)生監(jiān)督人員及時(shí)與企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了溝通，現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)了整改通知書(shū)，要求其立即采取有效措施予以整改到位。
