魅力武漢，美食天堂。歷經(jīng)半年之久的武漢市鄉(xiāng)村休閑游美食擂臺賽，先后分別在東西湖、漢南、蔡甸、江夏、新洲、黃陂等六個遠城區(qū)舉行了美食擂臺預(yù)賽，179家農(nóng)家樂、農(nóng)莊（景區(qū)酒店）參加了現(xiàn)場廚藝預(yù)賽，參賽的菜品分為鄉(xiāng)村休閑游特色名菜、創(chuàng)新名菜和傳統(tǒng)小吃三種類型，最終從精心烹飪的495道菜品中評選出180道菜品參加11月18日在漢陽國博舉辦的武漢市鄉(xiāng)村休閑游美食擂臺決賽，擂臺賽把農(nóng)家菜的標(biāo)準(zhǔn)樹立起來了，農(nóng)家菜通過挖掘、評優(yōu)、培訓(xùn)、提升、推介，逐步實現(xiàn)提檔升級。
自古高手在民間，期待這次鄉(xiāng)村美食擂臺決賽的舉辦。參賽的菜品滿分為100分，組委會邀請中國烹飪大師等7名美食專家評委，通過味感、色澤、質(zhì)感、觀感和特色五個方面進行綜合評審計分，從180道菜品中評選出全市十大特色名菜、十大創(chuàng)新名菜和十大傳統(tǒng)小吃，由市餐飲業(yè)協(xié)會現(xiàn)場對評選出的30道菜品授牌，其菜品通過媒體在全市范圍內(nèi)進行宣傳推廣，全面展示鄉(xiāng)村休閑游餐飲服務(wù)水平提升行動計劃的成果。
據(jù)武漢農(nóng)博會組委會負(fù)責(zé)人介紹，美食節(jié)擂臺賽是《武漢市鄉(xiāng)村休閑游餐飲服務(wù)水平提升行動計劃》中最重要的一環(huán)，舉辦美食擂臺賽是推進“市民下鄉(xiāng)，村民進城”的重要舉措，評選出市級鄉(xiāng)村游菜品，充分挖掘地方傳統(tǒng)美食、傳統(tǒng)烹飪技藝，樹立鄉(xiāng)村休閑游餐飲服務(wù)品牌，發(fā)展綠色餐飲產(chǎn)業(yè)，弘揚漢味鄉(xiāng)村休閑游飲食文化，有利于提升鄉(xiāng)村休閑游產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，讓綠色青山、農(nóng)家美食留住鄉(xiāng)愁記憶，帶動農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。
