近年來，乳品安全備受關注。9月末，中國食品科學技術學會與荷蘭乳業(yè)協(xié)會攜手主辦了第四屆中荷乳品產(chǎn)業(yè)鏈安全研討會，來自中荷兩國的國家乳品安全監(jiān)管機構、產(chǎn)業(yè)界代表和行業(yè)專家、學者共100多人，就中荷兩國乳制品標準、監(jiān)管模式和新舉措、乳品營養(yǎng)研究方向和趨勢等進行了分享和討論。
荷蘭：
農(nóng)場主是乳品安全的第一道防線
中國食品科學技術學會理事長孟素荷在大會上強調，荷蘭是一個小國，但是它卻是一個乳品大國，他們的很多經(jīng)驗值得我們學習。通過兩國乳業(yè)的交流能夠日漸清晰地看到荷蘭乳業(yè)形成的優(yōu)勢。
在食品安全管理方面，荷蘭堅持農(nóng)場主是乳品安全的第一道防線，將檢測防線前移至奶農(nóng)、運奶司機等每一個鏈條。此外，荷蘭一直樹立“利益不僅僅屬于企業(yè)，而是將奶農(nóng)視作戰(zhàn)略聯(lián)合體，將奶農(nóng)的利益與乳企的發(fā)展相關聯(lián)”的理念。
中國：
世界上最嚴格的嬰幼兒配方乳粉配方注冊
自2008年三聚氰胺事件以來，中國乳品行業(yè)艱難前行，在重拾信任的過程中也取得了一些成績，最重要的標志便是嬰幼兒配方乳粉配方注冊的落地實施。
截至今年9月20日，共有53家企業(yè)297個品種通過了國家食藥總局被國外稱為“世界上最嚴格的嬰幼兒配方乳粉配方注冊”。
國家乳業(yè)工程技術研究中心副主任姜毓君說，嬰幼兒配方乳粉配方注冊，使得企業(yè)更多地聚焦于配方科學性、原料安全性和標簽規(guī)范性等諸多消費者關注的方面。此外，注冊與監(jiān)管銜接的若干問題，也成為企業(yè)獲得注冊后監(jiān)管部門未來的工作方向。
進口：
中國進口乳品的合格率保持在99.7%以上
中國檢驗檢疫科學研究院副院長兼總工陳穎研究員介紹，近年來，乳制品貿(mào)易增長迅速，我國2016年進口乳制品總量達到218萬噸，比2008年同期增長5倍。她指出，近年來，隨著國家質檢總局對進口乳制品監(jiān)管不斷加強，各國政府、企業(yè)也對輸華乳品的質量安全給予了高度重視。
據(jù)悉，進口乳品的合格率（以進口批次計算）保持在99.7%以上，但隨著乳品原料采購的全球化，隨著跨境電子商務、網(wǎng)購等貿(mào)易形式的多樣化，我國對進口乳制品的管理也面臨著新的考驗。
監(jiān)管：
食品安全公開體系檢查結果已成常態(tài)
食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查，是指國家食品藥品監(jiān)督管理總局委托第三方機構或其他專業(yè)單位，組織食品安全專業(yè)檢查人員，對嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)實施的全面即全過程檢查。
國家食藥總局《食品安全法》修訂專家張守文教授指出，公開體系檢查結果目前已經(jīng)成為常態(tài)，不合格企業(yè)被逐一“點名曝光”，而這將倒逼企業(yè)加強生產(chǎn)管理，提升企業(yè)管理水平。
