食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）九月二十九日公布，一個(gè)奄仔蟹和一個(gè)英國進(jìn)口的面包蟹樣本被檢出金屬雜質(zhì)鎘含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)，中心正跟進(jìn)事件。
發(fā)言人說：中心透過恒常的食物監(jiān)察計(jì)劃，分別在旺角花園街街市一檔戶抽取該奄仔蟹樣本及在紅磡一超級市場抽取該面包蟹樣本作檢測，檢測結(jié)果顯示，奄仔蟹樣本及面包蟹樣本的鎘含量分別為百萬分之三點(diǎn)二六和百萬分之四點(diǎn)零六，超出法例上限的百萬分之二。
發(fā)言人續(xù)說：中心已知會涉事商戶上述違規(guī)事項(xiàng)，并指示他們停售受影響產(chǎn)品。中心正追查有關(guān)產(chǎn)品的來源。
根據(jù)《食物攙雜（金屬雜質(zhì)含量）規(guī)例》（第132V章），任何人如售賣金屬雜質(zhì)濃度高于法定上限水平的食物，即屬違法。違例者一經(jīng)定罪，最高可處罰款五萬元及監(jiān)禁六個(gè)月。
發(fā)言人表示，由于螃蟹頭胸部主體的可食用部分（主要包括蟹膏／蟹黃及肝胰臟等內(nèi)臟）一般含有較高的鎘及其他污染物，蟹進(jìn)食量較多的人士尤其應(yīng)避免進(jìn)食螃蟹的頭胸部。業(yè)界則應(yīng)確保出售的食物合乎本港的法例要求。
中心會繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動，以保障食物安全和市民健康。調(diào)查仍然繼續(xù)。
完
2017年9月29日（星期五）
