食品伙伴網(wǎng)訊，據(jù)內(nèi)蒙古自治區(qū)食藥監(jiān)局消息，內(nèi)蒙古自治區(qū)食藥監(jiān)局抽檢肉制品110批次，其中3批次風(fēng)格牛肉被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。
這3批次不合格產(chǎn)品分別為風(fēng)干牛肉（孜然味）（500克±5克/袋）、風(fēng)干牛肉（孜然味）（200克/盒）、風(fēng)干牛肉（香辣味）（200克/盒）。來自同一公司，均為呼倫貝爾市呼倫貝爾琦珍食品加工有限責(zé)任公司生產(chǎn)的。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。
本次檢出菌落總數(shù)超標(biāo)的情況，說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，內(nèi)蒙古自治區(qū)食藥監(jiān)局已要求呼倫貝爾市食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因進行整改，并依法予以查處。核查處置情況于2017年12月11日前報內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局并向社會公布。
相關(guān)報道：內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于3批次肉制品不合格情況的通告（內(nèi)食藥監(jiān)通告〔2017〕44號）
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