隨著餓了么與百度外賣(mài)宣布合并，外賣(mài)行業(yè)“三國(guó)殺”的游戲演變?yōu)?ldquo;二人轉(zhuǎn)”的戲碼。不過(guò)因一樁官司，這幾家外賣(mài)平臺(tái)卻意外地站上了“同一條船”。
本月初，百度外賣(mài)、餓了么、美團(tuán)外賣(mài)的主體公司分別因環(huán)境污染責(zé)任糾紛被重慶市綠色志愿者聯(lián)合會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)重慶綠聯(lián)會(huì)）訴訟至法院。而在這背后，是外賣(mài)行業(yè)迅速擴(kuò)張帶來(lái)的環(huán)境污染難題。
互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)專(zhuān)家指出，外賣(mài)平臺(tái)形成規(guī)模化在所難免，環(huán)境污染難題是擺在三家企業(yè)面前必須跨過(guò)的鴻溝。
外賣(mài)產(chǎn)生了多少塑料垃圾？
北京市第四中級(jí)人民法院已宣布受理了上述公益訴訟案件，重慶綠聯(lián)會(huì)是以造成資源浪費(fèi)和環(huán)境污染為由將三家公司告上法庭的，他們認(rèn)為：外賣(mài)訂餐平臺(tái)上存在經(jīng)營(yíng)模式缺陷，未向用戶(hù)提供是否使用一次性餐具的選項(xiàng)，致使用戶(hù)在直接點(diǎn)餐的情況下系統(tǒng)會(huì)默認(rèn)為其配送一次性餐具，造成了巨大的資源浪費(fèi)和極大的生態(tài)破壞。
與此同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)上流傳的一篇文章《外賣(mài)，正在毀滅我們的下一代》更是以聳人的方式渲染著外賣(mài)行業(yè)發(fā)展帶來(lái)的白色污染問(wèn)題。一時(shí)間，輿論將外賣(mài)平臺(tái)推上了風(fēng)口浪尖。
外賣(mài)平臺(tái)何以成眾矢之的？外賣(mài)每天產(chǎn)生的垃圾到底有多少？
北京市西城區(qū)，中午十一點(diǎn)，在某寫(xiě)字樓從事IT工作的陳女士習(xí)慣拿起手機(jī)，在某外賣(mài)平臺(tái)點(diǎn)了一份外賣(mài)，這是她近半年多每個(gè)工作日雷打不動(dòng)的習(xí)慣。
她說(shuō)，寫(xiě)字樓內(nèi)也有小食堂，但吃久了已經(jīng)厭倦了，而且價(jià)格也不便宜。她表示很多同事的午飯都是靠外賣(mài)解決的。“吃完就把餐盒、筷子什么的裝在送外賣(mài)的塑料袋一起丟進(jìn)衛(wèi)生間了垃圾箱了，沒(méi)想那么多。”當(dāng)被問(wèn)到如何處理外賣(mài)餐盒時(shí)，陳女士不假思索地回答道。
事實(shí)上，陳女士的做法只是中國(guó)2.95億外賣(mài)用戶(hù)的一個(gè)縮影。
據(jù)《第40次中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示，截至2017年6月，我國(guó)網(wǎng)上外賣(mài)用戶(hù)規(guī)模達(dá)到2.95億，較2016年底增加8678萬(wàn)，增長(zhǎng)率達(dá)到41.6%。該《報(bào)告》同時(shí)提出，食品安全和送餐交通安全仍是外賣(mài)行業(yè)面臨的兩大發(fā)展難題，但并未涉及外賣(mài)餐盒垃圾帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題。
然而根據(jù)餓了么、美團(tuán)外賣(mài)、百度外賣(mài)提供的數(shù)據(jù)，三大外賣(mài)平臺(tái)全國(guó)日訂單量約在2000萬(wàn)單左右。若按照每單外賣(mài)使用1個(gè)塑料袋、2個(gè)外賣(mài)餐盒、1雙一次性筷子計(jì)算，則三大外賣(mài)平臺(tái)每天消耗2000多萬(wàn)個(gè)塑料袋、4000多萬(wàn)個(gè)外賣(mài)餐盒，以及2000多萬(wàn)雙一次性筷子。
這些數(shù)字意味著什么？有媒體用了一個(gè)更形象的表現(xiàn)方法：每天所用餐盒摞起來(lái)足以從地球到國(guó)際空間站轉(zhuǎn)3個(gè)半來(lái)回；按每個(gè)塑料袋0.06平方米計(jì)算，一天消耗的塑料袋可鋪滿(mǎn)168個(gè)足球場(chǎng)。
你丟掉的外賣(mài)餐盒去哪兒了？
對(duì)于隨手扔在垃圾箱的外賣(mài)餐具的去向，陳女士有些不確定地說(shuō)：“可能被拾荒者拿走了吧。”
實(shí)際情況并非如此。一位業(yè)內(nèi)人士告訴中新經(jīng)緯客戶(hù)端（微信公眾號(hào)：jwview），這些餐盒拾荒者根本不會(huì)要。“拾荒者拿這些東西也是去賣(mài)的，而事實(shí)上這些沾了油、湯的塑料餐具都賣(mài)不出去，也沒(méi)人會(huì)收，只能進(jìn)垃圾場(chǎng)。”
在垃圾場(chǎng)內(nèi)，這些塑料餐盒、塑料袋又會(huì)經(jīng)歷什么？最終又去向哪里？
中新經(jīng)緯客戶(hù)端在位于豐臺(tái)區(qū)的馬家樓垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)站看到，大批量的生活垃圾進(jìn)入轉(zhuǎn)運(yùn)站后，會(huì)首先通過(guò)人工揀拾環(huán)節(jié)，在這個(gè)環(huán)節(jié)中，上文提到的塑料餐盒、塑料瓶等會(huì)被人工揀拾出來(lái)。
據(jù)該轉(zhuǎn)運(yùn)站站長(zhǎng)劉凱介紹，這些塑料制品揀拾出來(lái)會(huì)被集中回收處理。人工揀拾環(huán)節(jié)是今年新設(shè)立的，每天分揀塑料瓶、塑料餐盒的量大概在3-5噸。對(duì)于垃圾中的一些塑料袋分揀，劉凱介紹這些物質(zhì)會(huì)在后面的風(fēng)選環(huán)節(jié)，通過(guò)風(fēng)力的吹吸集中起來(lái)。
但他同時(shí)表示，無(wú)論是人工揀拾環(huán)節(jié)，還是風(fēng)選環(huán)節(jié)，都只能將極少部分的塑料垃圾分離出來(lái)，而沒(méi)有被揀拾出來(lái)的塑料垃圾，都被直接焚燒或填埋了。
中國(guó)循環(huán)經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)循環(huán)經(jīng)濟(jì)科技成果轉(zhuǎn)化促進(jìn)中心副主任曲睿晶向中新經(jīng)緯客戶(hù)端（微信公眾號(hào)：jwview）介紹，在我國(guó)，塑料一次性餐盒的去向有三個(gè)，回收再利用、焚燒和填埋。
他表示，我國(guó)外賣(mài)行業(yè)中使用的一次性餐盒多為PP（聚丙烯）材質(zhì)，這種材料具有極好的機(jī)械性能和熱性能，適合飯菜的包裝。但在實(shí)際中，塑料餐盒的回收率極低。“一是因?yàn)槿鄙偎芰现破返幕厥仗幚砘?，二是因?yàn)閷?duì)廢塑料的回收處理成本較高。所以對(duì)這些塑料垃圾，不是焚燒就是填埋了。”
而對(duì)于焚燒處理的方式，公眾普遍的疑慮是，塑料垃圾燃燒會(huì)產(chǎn)生大量有害氣體，嚴(yán)重污染空氣環(huán)境。實(shí)際情況真的如此嗎？
曲睿晶明確表示，PP（聚丙烯）這種材質(zhì)因?yàn)椴缓鏊軇┖吐入x子，焚燒是不會(huì)產(chǎn)生二噁英、多氯聯(lián)苯等有毒氣體的，也不產(chǎn)生氮氧化物和硫化物，微量石油烴焦化物對(duì)爐體運(yùn)行也不產(chǎn)生影響。
他說(shuō)：“北京現(xiàn)在有11座垃圾焚燒廠(chǎng)，還有幾座待建。從全國(guó)來(lái)看，運(yùn)行的垃圾焚燒廠(chǎng)有140多座，預(yù)計(jì)未來(lái)將建成300座左右。而且這些垃圾焚燒廠(chǎng)日處理垃圾量均在300噸以上，加之年底前完成所有焚燒廠(chǎng)的”裝樹(shù)聯(lián)“設(shè)施建設(shè)，意味著垃圾焚燒能產(chǎn)生很好的經(jīng)濟(jì)效益及環(huán)境友好性。采用環(huán)保材料餐盒類(lèi)塑料垃圾焚燒還能提高分類(lèi)后垃圾的熱值，最大限度減少輔助燃料的添加，總的來(lái)說(shuō)餐盒類(lèi)塑料垃圾焚燒利遠(yuǎn)大于弊。”
外賣(mài)平臺(tái)如何走出餐盒污染之困？
互聯(lián)網(wǎng)專(zhuān)家馬繼華此前曾對(duì)中新經(jīng)緯客戶(hù)端表示，外賣(mài)業(yè)務(wù)作為社會(huì)基礎(chǔ)性業(yè)務(wù)，具有天然壟斷性。未來(lái)外賣(mài)市場(chǎng)最終會(huì)形成一個(gè)類(lèi)似淘寶的統(tǒng)一大平臺(tái)，外賣(mài)市場(chǎng)只有達(dá)到一定的規(guī)模，才能發(fā)揮促進(jìn)社會(huì)發(fā)展、提高社會(huì)效率的作用。
“統(tǒng)一的大平臺(tái)對(duì)外賣(mài)行業(yè)的發(fā)展是有利的。過(guò)去幾年，外賣(mài)市場(chǎng)一直是外賣(mài)平臺(tái)相互爭(zhēng)斗，沒(méi)有看到商家、個(gè)人能夠依托這個(gè)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)富。對(duì)外賣(mài)行業(yè)來(lái)說(shuō)，平臺(tái)的統(tǒng)一能夠進(jìn)一步提高服務(wù)水平和技術(shù)創(chuàng)新，這對(duì)于新零售餐飲行業(yè)大的創(chuàng)新的局面的形成具有重要意義。”馬繼華說(shuō)。
上海社科院互聯(lián)網(wǎng)研究中心首席研究員李易在接受中新經(jīng)緯客戶(hù)端（微信公眾號(hào)：jwview）采訪(fǎng)時(shí)表示，外賣(mài)行業(yè)是隨著社會(huì)生活節(jié)奏加快而發(fā)展起來(lái)的，它存在是因?yàn)橛幸欢ǖ男枨?，從這個(gè)角度來(lái)講，外賣(mài)行業(yè)快速發(fā)展是合理的，也是科學(xué)的。現(xiàn)在外賣(mài)行業(yè)已經(jīng)做到了一定的規(guī)模，不再面臨當(dāng)初創(chuàng)業(yè)時(shí)的那些風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)該做一些規(guī)范性的工作了。平臺(tái)之間競(jìng)爭(zhēng)也應(yīng)改變過(guò)去的方式，多一些服務(wù)、公益方面的比量。
針對(duì)重慶綠聯(lián)會(huì)提出的“外賣(mài)訂餐平臺(tái)上存在經(jīng)營(yíng)模式缺陷，未向用戶(hù)提供是否使用一次性餐具的選項(xiàng)”的指責(zé)，近日，美團(tuán)外賣(mài)與餓了么相繼在下單確認(rèn)頁(yè)添加了“無(wú)需餐具”備注選項(xiàng)，并制定了中長(zhǎng)期的環(huán)保計(jì)劃，包括免費(fèi)向商家提供環(huán)保餐具試用并統(tǒng)一對(duì)接優(yōu)質(zhì)環(huán)保餐具供應(yīng)商，為承諾使用“環(huán)保餐盒包裝”的餐飲企業(yè)點(diǎn)亮環(huán)保標(biāo)識(shí)，制定外賣(mài)行業(yè)環(huán)保自律公約等。
此外，曲睿晶建議，為了減少各種塑料垃圾流向末端的公眾恐慌，目前可行的辦法就是增加外賣(mài)餐盒的循環(huán)使用率。同時(shí)他也表示，目前存在兩個(gè)障礙，一是老百姓接不接受二次乃至多次餐盒使用，二是餐盒本身是否能達(dá)到循環(huán)使用的標(biāo)準(zhǔn)。
“外賣(mài)平臺(tái)和酒店商家及餐盒生產(chǎn)企業(yè)要把標(biāo)準(zhǔn)定的高一些，將產(chǎn)品生產(chǎn)的厚一些重一些，如果太薄太輕，老百姓不會(huì)再次使用，再生資源行業(yè)也不會(huì)去利用。雖然短期來(lái)看是增加了投入，但能增加使用次數(shù)，是一筆劃算的環(huán)保經(jīng)濟(jì)賬。”
清華大學(xué)環(huán)境系教授劉建國(guó)則表示，解決外賣(mài)塑料垃圾污染問(wèn)題需界定清楚個(gè)人消費(fèi)者、外賣(mài)企業(yè)、垃圾處理企業(yè)和政府的責(zé)任劃分，通過(guò)各方共同努力從源頭上減少塑料垃圾的產(chǎn)生，提倡綠色生活方式。同時(shí)，在外賣(mài)企業(yè)推行生產(chǎn)者責(zé)任延伸制度也是一個(gè)可行選擇，即外賣(mài)企業(yè)要承擔(dān)塑料餐盒的回收責(zé)任，按照銷(xiāo)售額劃出專(zhuān)門(mén)資金給餐盒回收或處理企業(yè)。目前，盡管大多數(shù)塑料餐盒都印有可回收標(biāo)識(shí)，但由于回收成本太高，外賣(mài)餐盒的回收率依然很低。此外，第三方外賣(mài)平臺(tái)也應(yīng)主動(dòng)履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任。
