麻辣燙越吃越上癮，擔心內有罌粟？別怕！“移動檢驗車”前來護駕。9月20日上午，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局在廣州市越秀區(qū)北京路商圈、天河區(qū)體育中心商圈的街頭，現(xiàn)場對網絡訂餐進行“盲抽快檢”。
記者獲悉，此次盲檢聯(lián)合某第三方網絡訂餐平臺，現(xiàn)場盲抽該平臺在線商戶。這也是首次有第三方平臺申請自檢。抽檢分為現(xiàn)場快檢和實驗室檢測兩個部分，其中現(xiàn)場快檢由該第三方平臺自行完成，實驗室檢測項目則委托廣州市食品檢驗所完成。據(jù)統(tǒng)計，當天涉檢商戶75家，總批次95個。其中實驗室80個批次，快檢15個批次?，F(xiàn)場快檢項目全部合格，實驗室檢測項目的結果則要在3~5天內揭曉。
昨日上午10時35分，第一家樣品由該第三方平臺送餐員送到，是一份韓料壽司。市食品檢驗所工作人員接到樣品后進行整體核對并記錄在冊，隨后將樣品放入專用的保鮮袋內，最后打包裝箱。以乳制品快檢為例，在“移動檢驗車”內，廣州日報全媒體記者看到檢驗員正在對某品牌的一款暢銷奶茶進行三聚氰胺檢測。用吸管扎破奶茶封膜，以試管取樣倒入量筒，然后加入展開劑，樣品就會一層一層往量筒上部移動，如C、T兩個刻度線都出現(xiàn)即為合格，“整個過程只需兩分鐘，是所有快檢項目里最快的。”
本次盲檢由“神秘買家”現(xiàn)場隨機抽取在線商家下單，所抽樣品涵蓋壽司、乳制品、麻辣燙、燒臘飯等日常餐飲，尤其是針對廣州人愛吃的燒臘飯等進行檢測，檢測項目包括大腸埃希氏菌、沙門氏菌等微生物以及胭脂紅等合成著色劑。此外，麻辣燙類檢驗項目著重檢測罌粟堿、瘦肉精等；奶茶類乳制品側重三聚氰胺的檢測。
現(xiàn)場快檢：
包含瘦肉精、農藥殘留、三聚氰胺、罌粟堿共四項，檢測結果在一個小時內出爐，部分項目甚至快到兩分鐘便能公布結果。
實驗室檢測：
涉及微生物類檢測項目，統(tǒng)一送往廣州市食品檢驗所集中檢查，檢測結果在3~5天內揭曉。
樣品種類：
涵蓋壽司、乳制品、麻辣燙、燒臘飯等日常餐飲。
