食品伙伴網(wǎng)訊，9月15日，由中國食品科學技術(shù)學會主辦的“第十七屆中國方便食品大會”在北京召開。中國食品科學技術(shù)學會理事長孟素荷教授認為，調(diào)味面制品（辣條）行業(yè)其主要問題是：體量增大但支撐體系脆弱，行業(yè)存在“消費者認知”及“標準建設(shè)”兩大風險。目前中國食品科學技術(shù)學會正集結(jié)各方力量，幫助行業(yè)擬在2017年實現(xiàn)調(diào)味面制品國家標準的突破，以夯實行業(yè)發(fā)展的根基。
據(jù)悉，作為目前銷售額已達500億元以上的新生行業(yè)，調(diào)味面制品（辣條）行業(yè)整體上仍以中小企業(yè)為主。
