中秋節(jié)快到了，月餅市場(chǎng)持續(xù)升溫，不但實(shí)體店的傳統(tǒng)月餅銷售火爆，很多人的微信朋友圈也被打著“純手工、無(wú)添加”旗號(hào)的私房月餅刷屏了。記者了解到，私房月餅的制作者大多沒(méi)有相關(guān)的衛(wèi)生許可證和經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，消費(fèi)者無(wú)法鑒別月餅的品質(zhì)，因此相關(guān)部門建議消費(fèi)者謹(jǐn)慎購(gòu)買。
記者發(fā)現(xiàn)，與傳統(tǒng)月餅銷售商通過(guò)打“品牌仗”“價(jià)格戰(zhàn)”的銷售模式相比，微商們大都宣稱“自家烘焙、無(wú)添加、純手工、貨真價(jià)實(shí)”。有的人更是把食材、月餅制作過(guò)程等信息發(fā)到朋友圈內(nèi)，以此給消費(fèi)者吃上一顆“定心丸”。這些自制的私房月餅包裝也很精美，吸引了不少人的目光。然而，有些消費(fèi)者卻不放心。“畢竟是家庭廚房做出來(lái)的東西，制作工藝沒(méi)有正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)那么嚴(yán)格，送貨上門的私房月餅大多連生產(chǎn)日期、保質(zhì)期這些信息都沒(méi)有。”市民王女士說(shuō)，對(duì)于賣家宣稱的純手工制作、良心制作，她還是持懷疑態(tài)度。
對(duì)此，記者咨詢了食藥監(jiān)部門。工作人員表示，根據(jù)國(guó)家食藥監(jiān)總局要求，目前主要對(duì)商場(chǎng)、超市等流通領(lǐng)域的食品質(zhì)量進(jìn)行抽查檢驗(yàn)?，F(xiàn)在，很多微商、網(wǎng)店的產(chǎn)品都是手工自制的，其中一些微商甚至沒(méi)有取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，本身就屬于無(wú)證經(jīng)營(yíng)。工作人員建議，在微信上購(gòu)買自制月餅的消費(fèi)者，一定要謹(jǐn)慎選購(gòu)。同時(shí)，還要注意保存與賣家的聊天記錄、支付憑證、商品包裝等相關(guān)資料，一旦發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題，便于日后維權(quán)。
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月餅怎么選怎么吃才健康
中秋將至，各式各樣的月餅爭(zhēng)先恐后地?cái)[在了我們面前。那么，怎么選購(gòu)月餅?zāi)兀?/div>
專家提醒消費(fèi)者，購(gòu)買月餅應(yīng)盡量到大中型超市、食品商店等正規(guī)食品銷售場(chǎng)所購(gòu)買月餅，不要購(gòu)買腐敗變質(zhì)、顏色或味道異常、超過(guò)保質(zhì)期、無(wú)保質(zhì)期或來(lái)源不明的月餅。
有的月餅廠商夸大宣傳，稱所售的月餅是保健食品，食用后可以起到保健養(yǎng)生的作用。實(shí)際上，月餅類保健食品屬虛假宣傳。
營(yíng)養(yǎng)師提醒，月餅不宜食用過(guò)多，尤其老年人應(yīng)格外注意“適可而止”。現(xiàn)在的月餅種類豐富，但并不是所有人都可以任意選擇不同種類的月餅，比如年輕人喜歡的冰淇淋月餅和冰皮月餅，腸胃不好的人就不適合食用。
吃月餅時(shí)，最好配上茶。不同種類的月餅配的茶也有所區(qū)別，配對(duì)了茶，不但味道更好，而且更利于健康。
甜月餅：棗泥、豆沙、蓮蓉、鳳梨酥
推薦茶品：薄荷茶、綠茶。清淡的綠茶和薄荷茶能增進(jìn)葡萄糖的代謝，不讓過(guò)多的糖分停留在體內(nèi)。薄荷的清涼還能一掃口中的甜膩。
油月餅：蛋黃、肉類、五仁
推薦茶品：油膩的月餅適合重口味的茶，去除口感上的油膩。普洱茶是上乘的選擇，因?yàn)樗鼘傩愿世?，去脂效果好。吃蛋黃月餅容易上火，菊花茶能降火氣。山楂茶則能促進(jìn)胃酸分泌，幫助腸胃消化。
特別提醒
“無(wú)糖月餅” 并非無(wú)糖
部分宣稱“無(wú)糖”的月餅其實(shí)只是無(wú)蔗糖，其替代品則是麥芽糖醇和木糖醇等甜味劑。一塊月餅，除了糖分，還有油、面粉以及豆沙等其他原料，同樣會(huì)轉(zhuǎn)化為糖，只是相對(duì)于傳統(tǒng)的月餅，“無(wú)糖月餅”熱量相對(duì)少些而已。
“無(wú)糖月餅”盡管沒(méi)加蔗糖，但油脂含量、總熱量仍然很高。同時(shí)，制作月餅加入的淀粉，經(jīng)消化吸收后會(huì)變成葡萄糖，升高血糖。糖尿病患者在食用“無(wú)糖月餅”的時(shí)候，要相應(yīng)減少主食和油脂等的攝入量，同時(shí)不要忘記經(jīng)常監(jiān)測(cè)血糖，及時(shí)調(diào)整飲食。
