9月10日，記者從安寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局了解到，該局在做好秋季開學(xué)校園及周邊食品安全大整治的基礎(chǔ)上，再次組織開展整治成效“回頭看”行動(dòng)，力爭(zhēng)做到嚴(yán)防嚴(yán)控嚴(yán)管，防止突發(fā)性、集體性事件的發(fā)生。
金秋開學(xué)以來，該局結(jié)合全國(guó)文明城市、國(guó)家級(jí)食品安全城市兩項(xiàng)創(chuàng)建工作，加大校園周邊食品零售店、食品加工小作坊、小餐飲店、早餐攤點(diǎn)監(jiān)督檢查力度的同時(shí)對(duì)新學(xué)期學(xué)校食堂及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)狀況展開全面“體檢”，增強(qiáng)學(xué)校食品安全的主體責(zé)任意識(shí)。9月7日，安寧區(qū)食藥監(jiān)、教育、安監(jiān)、工商、公安等相關(guān)部門共同組成聯(lián)合檢查組，對(duì)全區(qū)托幼機(jī)構(gòu)及校外托護(hù)點(diǎn)及學(xué)校周邊開展重點(diǎn)檢查。
據(jù)悉，本次檢查是在開展自查、全面監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上開展的跟蹤復(fù)查，對(duì)轄區(qū)各級(jí)各類學(xué)校（含高校）及托幼機(jī)構(gòu)食堂、陽光早餐生產(chǎn)企業(yè)、學(xué)校食堂配送中心檢查。重點(diǎn)檢查持證情況，食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、備餐、留樣等環(huán)節(jié)管理情況，特別是餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況、食品信息追溯平臺(tái)使用等情況。同時(shí)，將嚴(yán)格督促各單位規(guī)范食品加工操作流程，有效避免交叉污染，嚴(yán)格落實(shí)留樣制度，妥善處置安全隱患，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
檢查發(fā)現(xiàn)，蘭州民生早餐食品有限公司配送營(yíng)養(yǎng)早餐操作規(guī)范、各項(xiàng)記錄齊全，食品安全有較好的保障。盛蕾保育院餐飲具洗消、食品添加劑專柜、專人管理以及食品留樣等各項(xiàng)食品安全管理制度落實(shí)較好。天成幼兒園存在食品原料存儲(chǔ)間堆放掃帚等雜物，食品留樣不符合要求以及食品安全應(yīng)急管理制度不健全等問題，已責(zé)成負(fù)責(zé)人限期進(jìn)行整改。整體來看，該區(qū)學(xué)校食堂食品安全責(zé)任意識(shí)正在逐步提高，各學(xué)校食堂均成立了食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備了專職食品安全管理人員，能夠不定期的開展自查活動(dòng)，大型設(shè)施設(shè)備也較為完善，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題能夠做到即知即改，各項(xiàng)食品安全管理制度落實(shí)較好。
