深圳檢驗檢疫局近日在兩批次通過海運集裝箱裝載入境的葡萄酒中，發(fā)現(xiàn)部分葡萄酒出現(xiàn)漲塞現(xiàn)象，嚴重的甚至頂破金屬瓶封，出現(xiàn)漏液。工作人員已對不合格的葡萄酒予以銷毀。檢驗檢疫部門提醒，如果購買到“漲塞”的葡萄酒，建議進行退貨。
漲塞是指葡萄酒在運輸或儲存過程中由于溫度變化或劇烈運動，酒體發(fā)生二次發(fā)酵，產(chǎn)生二氧化碳或其他氣體，導致酒塞沖出。深圳檢驗檢疫局工作人員表示，近期查獲的兩批不合格葡萄酒很有可能是由于夏天氣溫較高，位于集裝箱貨輪頂層受到太陽直曬，再加上海路顛簸，導致出現(xiàn)漲塞。
漲塞的葡萄酒還能喝嗎？深圳檢驗檢疫局食品專家表示，如果是在生產(chǎn)包裝環(huán)節(jié)以及瓶內(nèi)的自然發(fā)酵導致的輕微漲塞，雖然酒口感上可能不會出現(xiàn)太多問題，但仍不建議飲用；而因運輸儲存不當導致的嚴重漲塞，一般伴有漏液情況，這預示著有大量空氣進到瓶內(nèi)，加速葡萄酒的氧化變質(zhì)。因此，當出現(xiàn)嚴重漲塞和漏液情況，一定不要再飲用。消費者如果不小心買到漲塞的葡萄酒，建議進行退貨。
此外，檢驗檢疫部門提醒消費者，購買進口葡萄酒要認準中文標簽和入境檢驗檢疫證明：如果未加貼中文標簽，可能是通過非法渠道入境，產(chǎn)品的品質(zhì)和來源無法保障。
