據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，這幾天正是新辣椒大量上市的時候，位于遵義市蝦子鎮(zhèn)的辣椒交易市場，每天都有幾百名商販在這里交易，行情十分火爆。但是，在北方，辣椒價格卻遭遇滑鐵盧。
據(jù)了解，我國辣椒的種植面積超過2000萬畝，占世界辣椒面積的35%，經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值超過700億元，產(chǎn)值和效益位居我國蔬菜作物之首。辣椒行業(yè)的晴雨表，越來越影響著從業(yè)者的菜籃子和錢袋子。
凌晨4點(diǎn)，在貴州遵義中國辣椒城的零散交易區(qū)，農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人正在與農(nóng)戶交談干辣椒收購價格。每天都有一兩百名農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人從這些椒農(nóng)手里收購干辣椒。這樣的交易一直要持續(xù)到早上8點(diǎn)。這些辣椒都是村民們自己種的，為了能賣個好價錢，椒農(nóng)門很早就趕到辣椒市場。農(nóng)戶王憲華：
王憲華：早上三點(diǎn)鐘到這里，今天我拉的有一兩百斤。
紅彤彤的辣椒飽滿肉厚，農(nóng)戶李正靜告訴記者，今年價格比去年高。
李正靜：今年的價格在八九元，去年七塊幾，今天賣了兩百多斤。
為了買到優(yōu)質(zhì)、實惠的辣椒，采購商們也早早走進(jìn)市場，打起了手電筒，一邊挑選辣椒，一邊討價還價。采購商盧碧琴：
記者：大姐，今天收購滿意嗎？
經(jīng)銷商：滿意，今天收了一兩千多斤，上市以來已經(jīng)收了幾萬斤，預(yù)計今年要收100萬斤以上。
記者：主要是銷往哪里呢？
經(jīng)銷商：主要銷往四川等全國各地，我們的辣椒不愁銷路，自家有門面自產(chǎn)自銷。
記者了解到，近期貴州地區(qū)干辣椒上市量逐步增大，目前當(dāng)?shù)刂饕贩N燈籠椒價格高位，貴州蝦子鎮(zhèn)價格在9.6元/斤，較之于去年同期，偏高6毛錢。卓創(chuàng)資訊市場分析師趙功瑩：
趙功瑩：受去年低價影響，貴州地區(qū)農(nóng)戶種植積極性不高，燈籠椒面積減少30%。受南方多雨影響，畝產(chǎn)亦減少30%，甚至更多。加上新貨上市前，陳貨有一段時間的斷貨，導(dǎo)致了今年開秤價格偏高。
與南方售賣火熱相比，北方辣椒價格卻偏弱。山東金鄉(xiāng)地區(qū)新辣椒尚未上市，目前主要消耗庫存貨，現(xiàn)庫存干辣椒價格在5.20-5.30元/斤，較之于去年下滑五毛錢。分析師趙功瑩表示，北方地區(qū)辣椒價格下滑的原因是因為種植面積過大。
趙功瑩：今年干辣椒整體種植面積仍大，特別是北方干辣椒產(chǎn)區(qū)種植面積擴(kuò)大尤甚。新辣椒在6-8月份經(jīng)歷幾場降雨后，導(dǎo)致略有減少，但北方受其影響不大。北方辣椒價格低迷的原因除卻種植面積增大外，庫存壓力大亦是重要的原因。據(jù)統(tǒng)計，國內(nèi)干辣椒庫存剩余量在7萬-8萬噸左右，通貨量大，拖拽了市場行情。
從種植面積分布來看，全國有28個省份種植辣椒，形成了貴州、湖南、江西、四川、陜西、河北、河南、吉林等16個重點(diǎn)辣椒產(chǎn)區(qū)。種植面積超過100萬畝的省份有貴州、江西、湖南、海南、四川、河北、陜西和湖北等8個省。分析師趙功瑩：
趙功瑩：我國辣椒種植面積超過2000萬畝，占世界辣椒種植面積的35%；辣椒近3年平均年產(chǎn)量約為2800萬噸，占世界辣椒總產(chǎn)量的46%；每年有超過700億元的產(chǎn)值，占世界蔬菜總產(chǎn)值的16.67%，辣椒產(chǎn)業(yè)已成為國內(nèi)最大的蔬菜產(chǎn)業(yè)。
從國內(nèi)市場來看，鮮椒消費(fèi)需求占主導(dǎo)地位，而且隨著辣椒生產(chǎn)技術(shù)水平的不斷提高，鮮椒消費(fèi)量占辣椒消費(fèi)總量的比重呈上升趨勢。產(chǎn)地辣椒專業(yè)市場快速集散，以貴州蝦子鎮(zhèn)、河南香花鎮(zhèn)、河南柘城縣等為代表的辣椒專業(yè)批發(fā)市場，已經(jīng)具有一定的規(guī)模和影響。遵義辣椒經(jīng)銷商石小兵告訴記者：大戶們每人手上流轉(zhuǎn)的辣椒，一年都有幾千噸，銷售輻射全國，有的甚至賣到國外。
石小兵：我這里的辣椒每天有兩三車，主要是發(fā)到重慶盤溪市場搞批發(fā)，一天經(jīng)營量是30噸左右，現(xiàn)在是旺季了，今天的價格與去年懸殊不大，今年比去年的生意好，通過黔貨出山宣傳，外省人知道遵義的辣椒品質(zhì)好，我七月就開始接訂單，現(xiàn)在有幾百噸了。
不同辣椒品種銷售區(qū)域及用途有所不同，但每個品種的需求量大致是穩(wěn)定在一定范圍之內(nèi)的。過度種植或者過度的減產(chǎn)，必定會引起此品種辣椒價格的異常波動。因此分析師趙功瑩建議：
趙功瑩：農(nóng)戶在種植之前應(yīng)該事先了解好不同品種的種植情況，不要盲目跟風(fēng)種植，亦不要頻繁換品種。同時應(yīng)該緊密關(guān)注終端市場辣椒的走貨情況，避開出貨高峰期，使得利潤最大化。
