為了做好重大活動保障工作，同時讓市民和游客用上放心的集中式消毒餐具，廈門市衛(wèi)生計生監(jiān)督所于近日組織開展為期一周的餐飲具集中消毒單位專項督查。此次檢查專門配置了“快速測菌神器”ATP熒光檢測儀，“火眼金睛”的它15秒內(nèi)就可鑒定餐具清潔度。
導(dǎo)報記者在檢查現(xiàn)場看到，ATP熒光檢測儀是一個黑色儀器，上端有一個小型的顯示屏幕。用專配的試管帶有棉簽的一端在餐具表面輕輕涂抹后，擠壓使試管上端的無色液體與棉簽接觸。用力搖晃試管后，將該試管放入ATP熒光檢測儀中，15秒內(nèi)就能看到結(jié)果。除了餐具之外，衛(wèi)生監(jiān)督員還使用ATP熒光檢測儀對包裝車間內(nèi)洗碗機(jī)的傳送帶、包裝膜、員工手衛(wèi)生等進(jìn)行了檢測。
據(jù)介紹，以往的檢測往往需要將樣本送往實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)才能知道餐具的表面清潔度是否達(dá)標(biāo)，這往往需要多個工作日，而現(xiàn)在啟用的ATP熒光檢測儀僅需15秒就能知道初步檢測結(jié)果，大幅提升了檢測效率。
本次專項檢查行動，廈門各區(qū)將陸續(xù)對區(qū)域內(nèi)的餐飲具集中消毒單位進(jìn)行檢查，并根據(jù)現(xiàn)場監(jiān)督檢測的結(jié)果，制作現(xiàn)場筆錄，下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見書，不合格企業(yè)將立即取締或者立即整改。
