在全省2016年食品安全工作評議考核中，海口綜合排名全省第一，考核等次評為“優(yōu)秀”。這份亮眼的成績單是?？诮陙硎称钒踩ぷ魅〉蔑@著成效的縮影。?？谑冀K把食品安全當作重大民生工程，嚴格按照有關食品安全工作的決策部署，牢固樹立以人民為中心的發(fā)展思想，加快完善統(tǒng)一權威的監(jiān)管體制和制度，落實“四個最嚴”要求，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。近年來，我市食藥安全監(jiān)管能力和保障水平得到提升，食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)中向好，讓百姓在食品安全上吃了“定心丸”，市民游客的安全感和幸福感不斷提升。
守衛(wèi)食品安全“最后一公里”
27日上午7時，文華菜市場檢測員陳文利在市場檢測室填寫當天的蔬菜農藥殘留快速檢測結果。為把好食材即將走向百姓餐桌最后一道關，陳文利和另一名檢測員每天都要抽檢10個蔬菜品種，并在當天把檢測結果公示。“一旦檢測發(fā)現超標情況，市場將會對相關批次產品進行退市處理。”陳文利說，同時上報主管部門，由主管部門對該批蔬菜做無公害化處理，并配合主管部門追查不合格蔬菜產地來源。
為確保食品安全無死角，在海口市食藥監(jiān)局的建議推動下，四個區(qū)加大對農殘免費檢測點的升級改造力度，對檢測人員及檢測耗材等費用給予適當補貼。2017年，?？谑姓褳槿?8家農貿市場及便民疏導點，16家大型超市購置農殘檢測試劑列為為民辦實事項目之一，并撥付180萬?？罟ぷ鹘涃M用于全市農貿市場一年的農藥殘留等檢測試劑，極大提高了農貿市場開展檢測工作的積極性和自覺性。
全力護航日常食品安全
從田間地頭到餐桌，海口實行全程無縫監(jiān)管，把好食品安全每一道關口。海南大部分進島瓜菜經過南北蔬菜批發(fā)市場，對此，?？诔檎{精兵強將設立專門監(jiān)管所，進行農殘專項檢測與執(zhí)法，晝夜抽檢進島瓜菜水果，年抽檢約4萬批次，日抽檢百余批次，為全省人民吃上放心菜、放心肉把好“進口”第一道關。同時，良好管理得益于完善的基層一線監(jiān)管體系。4個區(qū)均配備農產品流動檢測服務站，23個鎮(zhèn)均建成農產品質量安全監(jiān)管站，245個村（農場）級建成檢測站，配備至少2名檢測員。
自2016年起，市食藥監(jiān)部門在我市開展7輪次米粉、面條專項行動，2017年未發(fā)現非法添加硼砂等非食用物質及超范圍超限量添加食品添加劑行為，抽檢合格率達到100％。2017年上半年抽檢進島水果5019批次，27285噸，合格率98.7%；抽檢進島蔬菜17855批次，136416噸，合格率99.81%；全市5輛快檢車完成快檢16770批次，合格率99.7%。一旦檢測不合格全部無害化處理。
攜手共建食品安全之城
為讓頂層設計全面落地落實，海口有效踐行食品安全“條塊結合、以塊為主”的工作方法，職能局積極發(fā)揮“條”的作用，主動融入到區(qū)政府、鎮(zhèn)（街）“塊”的架構中，形成“黨委政府搭臺，鎮(zhèn)（街）領導，村委會共推”的日常綜合治理局面。
“農業(yè)、公安、城管、食藥監(jiān)、工商、鎮(zhèn)（街）等部門實行綜合執(zhí)法、聯合查處。”據市食安辦有關負責人介紹，為確保食品安全，?？诟鞑块T多次聯合開展學校周邊的小食品店、小餐飲店及流動攤販的“六合一”執(zhí)法行動，完成包括“三無食品”、“五毛食品”、綠豆冰沙、粽子、集中消毒餐飲具、注水豬肉等25項專項整治，關停學校及周邊餐飲店189家、食品店163家，立案查處食品（農產品）違法案件95起，食品安全刑事犯罪案件5起，取締小作坊23戶，有力凈化了農村及校園周邊食品安全環(huán)境。
為了讓食品安全有更好保障，我市不斷完善行刑銜接機制，公安和食藥監(jiān)聯合執(zhí)法行動。2015年7月，海口成立“聯合打擊食品藥品違法犯罪協調辦公室”，建立“五統(tǒng)一”工作機制，即統(tǒng)一調配、統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一集結辦案、統(tǒng)一培訓、統(tǒng)一考核，市公安局內部同時成立了食品藥品犯罪偵查大隊（第8大隊），有效破解了食藥監(jiān)部門辦案手段不足、對違法犯罪嫌疑人缺乏行政強制措施等頑疾。截至目前，在相關部門配合下，我市打掉了一批涉案貨值高、社會影響大、藏匿農村的黑窩點，震懾了不法分子，公安+食藥監(jiān)對有效保障我市食品藥品安全具有重要意義。
