8月23日,合浦縣廉州鎮(zhèn)一戶人家在給家里的老人辦壽宴時,20余人出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈等不適癥狀,其中6人病情較重。經(jīng)送醫(yī)救治,目前患者已無大礙。記者獲悉,事發(fā)原因是廚師錯把亞硝酸鈉當成食鹽使用。
用餐不久28人出現(xiàn)不適
張先生是合浦縣廉州鎮(zhèn)堂排老佳社村人。23日是張先生的奶奶86歲大壽,他邀請了一些親友來到堂兄家,并特意找來廚師設宴。
當天中午12時許,8桌飯菜陸續(xù)備好了。親友一行中,有30余人先行上桌就餐。一開始,大家都喝了點粉絲湯。沒過一會兒,突然有人嘔吐不止。緊接著,就餐的大部分人都開始出現(xiàn)不適癥狀。大家第一時間推斷是桌上的菜出了問題,隨即前往醫(yī)院就診。
據(jù)了解,當天共有28人出現(xiàn)不適癥狀,具體表現(xiàn)為惡心、嘔吐、頭暈、口唇青紫等。患者中年齡最大56歲,最小20歲,有6人情況較為嚴重,其中有一名懷著雙胞胎的孕婦出現(xiàn)先兆流產(chǎn)癥狀。
經(jīng)救治后大部分人已好轉(zhuǎn)
事發(fā)后,合浦縣委、縣政府迅速組織有關部門趕往合浦縣人民醫(yī)院召開應急處置會議,并到現(xiàn)場指導救治工作。23日下午6時,出現(xiàn)險情的孕婦被轉(zhuǎn)送至北海市人民醫(yī)院診治。經(jīng)及時治療,這名孕婦的情況逐漸好轉(zhuǎn),大人和胎兒都已平安。截至記者24日發(fā)稿時,另外27人中,除3人仍有輕微頭痛頭暈癥狀外,其余人員已無大礙。
經(jīng)北海市、合浦縣疾控中心流行病學調(diào)查取證及采樣檢測,鑒定上述28人為亞硝酸鈉中毒。中毒的緣由是廚師誤將食品添加劑亞硝酸鈉當作食鹽使用。
據(jù)合浦縣食藥監(jiān)局介紹,當日聘請的廚師是一名60多歲的老人。張先生堂兄家經(jīng)營月餅生意,家中存放了一些亞硝酸鈉,老人在做菜時,不慎將一包亞硝酸鈉當作食鹽放入了菜里。
再次入村排查所有赴宴人員
亞硝酸鈉是一種工業(yè)鹽,有較強毒性,如果一次性誤食3克,就可能造成死亡。因為它有咸味,且外觀酷似食鹽,易被誤食。它有良好的著色及防腐作用,被廣泛用作肉類食品添加劑,但用量嚴格限制。
記者24日了解到,合浦縣食藥監(jiān)、疾控中心和廉州鎮(zhèn)等相關單位已成立調(diào)查組,再次入村排查所有赴宴人員,尤其是老人和兒童,防止有遺漏病例。
此外,合浦縣政府將在全縣范圍內(nèi)開展食品安全專項檢查。