食品伙伴網(wǎng)訊，據(jù)江蘇省食藥監(jiān)局消息，江蘇省食藥監(jiān)通報(bào)了11批次食品不合格，其中涉及洋槐蜜、枸杞酒、核桃粉、碳烤脆皮鴨、餅干、小麥粉等食品，不合格項(xiàng)目包括檢出氯霉素、甜蜜素、菌落總數(shù)、過(guò)氧化值、山梨酸、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇等。
公告顯示，本次抽檢涉及12類食品984批次樣品，不合格樣品11批次。其中：酒類不合格2批次、飲料不合格2批次、速凍食品不合格1批次、餅干不合格1批次、蜂產(chǎn)品不合格1批次、糧食加工品不合格3批次、糕點(diǎn)不合格1批次。豆制品、食糖、蔬菜制品、調(diào)味品、冷凍飲品等均未檢出不合格樣品。
1批次蜂蜜檢出氯霉素
溧陽(yáng)市天目湖京潤(rùn)百貨超市銷售的標(biāo)稱揚(yáng)州寶中寶營(yíng)養(yǎng)保健品有限公司生產(chǎn)的洋槐蜜，氯霉素的檢出值為0.42μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出。
氯霉素是一種廣譜抑菌劑，農(nóng)業(yè)部235公告中將氯霉素列入禁止使用且不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物，然而在動(dòng)物飼養(yǎng)時(shí)濫用獸藥可能造成氯霉素的帶入。蜂產(chǎn)品中檢出氯霉素的主要原因：一方面是蜂農(nóng)為防止病蟲(chóng)害而非法使用禁用獸藥氯霉素，另一方面可能是因?yàn)轲B(yǎng)蜂地域的環(huán)境受到污染。
3批次食品檢出甜味劑
江陰市濱江釀酒有限公司生產(chǎn)的無(wú)錫老酒優(yōu)黃（黃酒）、南通瑞勿斯酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的傳統(tǒng)釀制枸杞酒，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）的檢出值為0.0038g/kg、0.0015g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出；泰興市鎮(zhèn)北食品廠生產(chǎn)的方酥脆餅（烘烤類糕點(diǎn)），糖精鈉（以糖精計(jì)）的檢出值為0.07g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出。
甜蜜素、糖精鈉均屬于甜味劑。長(zhǎng)期過(guò)量食用甜味劑超標(biāo)的食品，會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響。個(gè)別企業(yè)為了追逐利潤(rùn)，仍出現(xiàn)不合格產(chǎn)品，其不合格的主要原因?yàn)椋簜€(gè)別企業(yè)為了追求口感，或者原輔材料質(zhì)量控制不嚴(yán)，盲目使用一些成份不明確的復(fù)合添加劑，造成甜味劑超標(biāo)。
3批次小麥粉檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標(biāo)
宿遷市迎綠面粉有限公司生產(chǎn)的超級(jí)高筋粉（小麥粉）、金壇市市晨泰糧油購(gòu)銷有限公司生產(chǎn)的小麥粉、沭陽(yáng)眾鑫福糧業(yè)有限公司生產(chǎn)的特一粉（小麥粉），檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標(biāo)。
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）主要由某些鐮刀菌產(chǎn)生，許多糧谷類都可以受到污染，如小麥、大麥、燕麥和玉米等。DON對(duì)糧谷類的污染狀況與產(chǎn)毒菌株、溫度、濕度、通風(fēng)和日照等因素有關(guān)。這種真菌大多在低溫、潮濕和收割季節(jié)，在谷物莊稼中慢慢生長(zhǎng)，一般在大麥、小麥、玉米、燕麥中含有較高的濃度，在黑麥、高粱、大米中的濃度較低。
除上述不合格食品外，還有4批次食品不合格，分別為：
蘇州朗力福保健品有限公司生產(chǎn)的中老年高鈣無(wú)糖核桃粉，菌落總、霉菌的超標(biāo)。
淮安市樂(lè)士飲料有限公司生產(chǎn)的鹽汽水飲料（檸檬味），酵母超標(biāo)。
江陰名廚食品有限公司生產(chǎn)的碳烤脆皮鴨，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）超標(biāo)。
江陰羅麗塔食品有限公司生產(chǎn)的餅干（原味曲奇），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）的檢出值為0.17g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。
針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省食藥監(jiān)局已要求企業(yè)所在地?zé)o錫、南通、蘇州、淮安、常州、揚(yáng)州、宿遷、沭陽(yáng)、泰興等市（縣）食品藥品監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展核查處置，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取下架封存、召回不合格食品等措施控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，排查問(wèn)題發(fā)生原因并進(jìn)行整改。
相關(guān)報(bào)道：江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布執(zhí)行國(guó)家食藥總局食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2017年第14期）
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