據(jù)自治區(qū)物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)情況顯示，近期受雞蛋供應(yīng)持續(xù)減少影響，我區(qū)雞蛋價(jià)格出現(xiàn)快速上漲勢(shì)頭，目前每公斤零售價(jià)格已破10元大關(guān)，創(chuàng)今年以來(lái)價(jià)格新高。
8月17日，全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雞蛋平均零售價(jià)格每公斤10.5元，與去年同期相比上漲37.80%；銀川市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雞蛋平均零售價(jià)格每公斤10.44元，與去年同期相比上漲37.37%，比8月10日上漲18.06%，比8月3日上漲33.08%。
經(jīng)調(diào)查了解，雞蛋價(jià)格上漲的主要原因是市場(chǎng)供求關(guān)系變化造成的。上半年雞蛋價(jià)格持續(xù)走低，養(yǎng)殖戶普遍經(jīng)營(yíng)微利或發(fā)生虧損， 補(bǔ)欄積極性不高，加之部分養(yǎng)殖戶宰殺蛋雞，導(dǎo)致蛋雞存欄量下降。同時(shí)，受夏季持續(xù)高溫濕熱天氣影響，蛋雞產(chǎn)蛋率明顯下降。臨近中秋節(jié)，各食品廠開始大批量購(gòu)進(jìn)雞蛋制作月餅，也是造成雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)相對(duì)偏緊、價(jià)格上漲的原因之一。受蛋雞存欄量下降影響，近期我區(qū)雞肉市場(chǎng)價(jià)格也出現(xiàn)小幅上漲。
