食品伙伴網訊，8月9日，據(jù)山東省食藥監(jiān)局消息，2017年二季度，在食品流通環(huán)節(jié)對畜禽肉及其副產品、水產品、鮮蛋、蔬菜、水果、生堅干果和生干籽類等6大類共320批次的食用農產品進行了監(jiān)督抽檢。其中抽檢項目合格的產品批294批次，不合格產品26批次，合格率91.88%，不合格項目主要為檢出重金屬、農獸藥殘留超標。
8批次畜禽肉及其副產品
畜禽肉及其副產品不合格8批次，不合格產品主要包括豬肉、雞肉、豬肝、羊肝等，不合格原因主要為沙丁胺醇、多西環(huán)素（強力霉素）、總砷、恩諾沙星等不合格。分別：
寧津縣城明成生豬肉門市部經營的生豬肝沙丁胺醇項目不合格；慶云縣農貿農資城業(yè)戶張占嶺經營的生豬肉多西環(huán)素（強力霉素）項目不合格；臨沂市蘭山區(qū)成才路匯源農貿市場業(yè)戶桑昌成經營的生羊肝總砷項目不合格；巨野縣金太陽商貿城業(yè)戶李逢輝經營的生雞肉、巨野縣金太陽商貿城業(yè)戶李逢義經營的生雞肉、巨野縣段冬梅白條雞銷售門市部經營的羊肝、生雞肉、巨野縣徐小蓮熟食店經營的生鴨肉恩諾沙星（環(huán)丙沙星+恩諾沙星）項目不合格。
水產品不合格15批次
水產品不合格15批次，其中12批次梭子蟹、花蟹等檢出鎘超標，3批次鴉片魚、鯽魚、草魚檢出孔雀石綠。分別為：
安丘市興安街道商場路商貿城業(yè)戶李文經營的梭子蟹、威海高技術產業(yè)開發(fā)區(qū)老五海鮮攤經營的梭子蟹、威海高技術產業(yè)開發(fā)區(qū)阿陽海鮮攤經營的花蟹、青島市市南區(qū)紀兆華水產品商行經營的赤甲紅海蟹、臨沂市蘭山區(qū)通達路北段匯豐農貿市場業(yè)戶任振京經營的梭子蟹、廣饒縣樂園商貿廣場國清海鮮經營店經營的梭子蟹、日照市經濟技術開發(fā)區(qū)連云港路市場4B18號業(yè)戶吳剛經營的海水蟹、日照市東港區(qū)紅翻天水產品經營的梭子蟹、陽信縣園亭樹林水產調料商行經營的梭子蟹、芝罘區(qū)呂永強水產品店經營的梭子蟹、菏澤市牡丹區(qū)袁冰水產品經營部經營的梭子蟹、張春玲經營的梭子蟹鎘項目不合格；威海高技術產業(yè)開發(fā)區(qū)彥勝海鮮攤經營的鴉片魚、日照市經濟開發(fā)區(qū)大連路便民市場C區(qū)43-44號業(yè)戶佟樹合經營的鯽魚、濱州市沾化區(qū)張新華海產店經營的草魚孔雀石綠項目不合格。
另外，還有鮮蛋不合格1批次檢出獸藥恩諾沙星，2批次蔬菜檢出農藥克百威、倍硫磷不合格。分別為：
濱州市沾化區(qū)博博百貨商店經營的雞蛋恩諾沙星（環(huán)丙沙星+恩諾沙星）項目不合格；樂陵市恒發(fā)購物中心有限公司經營的豇豆克百威項目不合格；臨沂市蘭山區(qū)通達路與前十大街交匯匯豐農貿市場臺子55.56號業(yè)戶高輝成經營的豆角倍硫磷項目不合格。
據(jù)了解，恩諾沙星屬于喹諾酮類抗菌消炎獸藥，已廣泛應用于禽畜和魚類疾病防治。恩諾沙星超標，可能是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)養(yǎng)殖戶為防治疾病而超量使用或未嚴格控制休藥期，沒有加強用藥控制導致殘留超標。長期食用恩諾沙星超標的動物性食品，可能導致該類藥物在人體中蓄積，過量攝入會給人體健康帶來危害。
鎘是一種常見的重金屬污染物。部分植物性食品（如大米）、動物性食品（如腎臟）和水產品容易富集鎘。食品中鎘超標的主要原因是原料在種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)受到鎘污染。鎘在人體中具有慢性蓄積性，過量的鎘長期進入人體后危害極大，可引發(fā)慢性中毒，導致腎和骨骼損傷，引起骨質疏松、變形等一系列癥狀。另外，鎘也是一種人類致癌物?，F(xiàn)有資料顯示，充足的營養(yǎng)攝入會部分削弱鎘的健康危害。
山東省食藥監(jiān)局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，抽樣場所所在地市級食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，已采取責令企業(yè)及時采取下架、召回等相關措施。標稱省外生產的不合格產品信息已通報相關省級食品藥品監(jiān)督管理局。
相關報道：山東省食品安全監(jiān)督抽檢信息通告2017年第21期（總第100期）
