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  • 安徽重拳治理“地溝油” 杜絕“地溝油”回流餐桌
    2017-08-06 08:42:00 來源:中安在線
    “地溝油”讓人深惡痛絕,如何斬斷“地溝油”源頭,杜絕其流向餐桌,近日省政府辦公廳出臺《關于進一步加強“地溝油”治理工作的實施意見》,我省將通過一系列舉措和制度建設,建立起“地溝油”綜合整治長效機制,堅決遏制制售“地溝油”的違法犯罪活動。
    不得將餐廚廢棄物給未取得許可的企業(yè)或個人
    “地溝油”一般是指用餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物和檢驗檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品等非食品原料生產(chǎn)、加工的油脂。
    此次《意見》中提到,我省將以原料來源控制和油脂加工監(jiān)管為重點,加強源頭治理,杜絕“地溝油”流向餐桌。同時,加大政策扶持力度,推動餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物和檢驗檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品無害化處理和資源化利用。
    按照《意見》,餐飲企業(yè)、行政企事業(yè)單位食堂要建立餐廚廢棄物處置管理制度,按照規(guī)定單獨收集、存放本單位產(chǎn)生的餐廚廢棄物,及時完整記錄餐廚廢棄物產(chǎn)生及處理臺賬,相關記錄和憑證保存期限不得少于2年。產(chǎn)生的餐廚廢棄物應由取得許可證的城市生活垃圾收集、運輸企業(yè)運至規(guī)定的城市生活垃圾處理場所,不得將餐廚廢棄物出售、倒運給未取得收集運輸和處置許可的企業(yè)或個人。
    我省鼓勵在行政企事業(yè)單位食堂和大中型餐飲企業(yè)安裝油水隔離池、油水分離器等設施,并加快向其他餐飲企業(yè)推行。
    加強網(wǎng)上食用油監(jiān)管舉報“地溝油”可獲獎勵
    農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結合部,以及農(nóng)貿市場、批發(fā)市場、小餐飲、小作坊是劣質油品的重災區(qū)。我省將加大對這些地方的巡查力度,排查清理非法提煉“地溝油”黑窩點。強化對屠宰企業(yè)、肉類加工企業(yè)、食用油生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲企業(yè)及行政企事業(yè)單位食堂監(jiān)管,督促上述地方建立食品安全追溯體系。
    網(wǎng)絡渠道魚龍混雜,一些企業(yè)利用網(wǎng)絡銷售假冒名牌食用油。針對這種現(xiàn)象,我省將加強對網(wǎng)絡銷售食用油的監(jiān)管,對監(jiān)管部門認定的省內制假售假網(wǎng)站依法進行處置。
    露頭就打,是我省對待“地溝油”的態(tài)度,我省將實行大要案掛牌督辦制度,嚴厲打擊制售“地溝油”違法犯罪行為,同時,落實食品安全有獎舉報,暢通舉報投訴渠道,發(fā)揮社會監(jiān)督力量作用。
    要想真正阻斷地溝油回流,集中收運和處理是最有效的辦法,這就離不開處理利用的企業(yè)。此次《意見》提出,我省將積極培育廢棄物無害化處理和資源化利用企業(yè),在政策上予以支持,符合條件的企業(yè)可獲得稅收優(yōu)惠。
    在餐飲企業(yè)、單位食堂廚房安裝攝像裝備
    保證餐廚廢棄物流向可追溯,可以有效監(jiān)管餐飲單位行為,為此我省將進一步推進“明廚亮灶”工程,推動特大型、大型餐飲企業(yè)及行政企事業(yè)單位食堂廚房安裝攝像裝備,保證餐廚廢棄物流向可追溯。
    鼓勵肉類加工企業(yè)在加工車間、無害化處理車間等安裝攝像裝備,建立屠宰企業(yè)、病死畜禽無害化處理視頻監(jiān)管系統(tǒng),追溯廢棄物流向。試點在居民家庭廚房開展廚余垃圾粉碎處理,鼓勵通過凈菜上市、改進食品加工工藝、文明用餐等方式,減少餐廚垃圾的產(chǎn)生。
    缺乏高效的檢測方法,是地溝油猖獗的原因之一。此次《意見》特別提出,鼓勵和引導企業(yè)、高校和科研院所進行產(chǎn)學研合作,加快研發(fā)快速鑒別和檢測“地溝油”中特異性指標便攜式儀器裝備,加快研發(fā)“地溝油”資源化應用關鍵工藝和成套化關鍵裝備。我省將把餐廚廢棄物無害化處理和資源化利用工作作為創(chuàng)建文明城市評選活動的重要內容,將餐廚垃圾分類處理和管理作為衛(wèi)生城市評選的指標。
    國人每天食用油量較多,對油的需求量高,產(chǎn)生的剩油則成為地溝油的來源。因此杜絕地溝油,離不開公眾的參與,我省將大力倡導綠色健康生活方式,增強群眾環(huán)保、節(jié)約、減排意識,推進餐廚廢棄物源頭減量。
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