山東省食品藥品監(jiān)督管理局今天發(fā)布最新抽檢信息，在對蔬菜、水產品、醬腌菜、復用餐飲具4類614批次產品的監(jiān)督抽檢中，檢出25批次樣品不合格，合格率為95.9%。記者梳理發(fā)現，蔬菜抽檢中，多家飯店使用韭菜檢出毒死蜱、腐霉利等農藥殘留。
本次監(jiān)督抽檢，醬腌菜的檢測項目包括亞硝酸鹽、胭脂紅、誘惑紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、鉛等指標，共檢測100批次樣品，9批次不合格，不合格率為9.00%。蔬菜的檢測項目包括氧樂果、克百威、毒死蜱、甲拌磷、腐霉利、多菌靈、辛硫磷、對硫磷、氯氰菊酯等指標，共檢測209批次產品，13批次不合格，不合格率為6.20%。
蔬菜抽檢不合產品為：
昌樂縣甜塘灣私房菜館使用的購自四季鮮青菜店（昌樂縣農貿城）的韭菜中毒死蜱項目不合格。
聊城市東昌府區(qū)食全食美中式快餐衛(wèi)育路店使用的購自聊城市東昌府區(qū)朱桂平蔬菜店的芹菜中毒死蜱項目不合格。
沂源縣南麻湘滿天下酒樓使用的購自李家蔬菜店（沂源縣商業(yè)街菜市場）的韭菜中腐霉利項目不合格。
金鄉(xiāng)縣金鄉(xiāng)街道柔時小板凳吧式火鍋店使用的購自閻軍（濟寧市金鄉(xiāng)縣）的生菜中克百威、毒死蜱項目不合格。
濱州市濱城區(qū)果老小毛驢飯店使用的購自六街批發(fā)市場生產的韭菜中克百威、毒死蜱項目不合格。
嶗山區(qū)玉剛飯店使用的購自青島市撫順路蔬菜批發(fā)市場的韭菜中辛硫磷、毒死蜱項目不合格。
嶗山區(qū)萬富飯店使用的購自中韓市場的韭菜中辛硫磷、毒死蜱項目不合格。
蘭陵縣蘭陵大酒店有限公司使用的標稱生產企業(yè)為蘭陵縣九和韭菜種植專業(yè)合作社的韭菜中腐霉利項目不合格。
威?；鹁娓呒夹g產業(yè)開發(fā)區(qū)新怡神龜餡餅店使用的購自古陌早市的韭菜中毒死蜱項目不合格。
新泰市青云街道德祥飯店使用的韭菜中腐霉利項目不合格。
新泰市中福旺水餃店使用的韭菜中腐霉利項目不合格。
鄆城縣南熙時尚餐廳使用的韭菜中毒死蜱項目不合格。
菏澤市牡丹區(qū)尚嘉飯店使用的韭菜中腐霉利項目不合格。
水產品抽檢不合格產品為：
聊城市東昌府區(qū)牛車水大酒店使用的中華鱘（公司統(tǒng)一采購無具體供貨商信息）中恩諾沙星+環(huán)丙沙星項目不合格。
菏澤步步高大酒店有限公司使用的松花魚中呋喃唑酮代謝物項目不合格。
醬腌菜抽檢不合格產品為：
聊城市東昌府區(qū)食全食美中式快餐衛(wèi)育路店銷售的自制醬腌菜中日落黃及其鋁色淀項目不合格。
聊城市東昌府區(qū)品味非凡快餐店興華西路店銷售的自制醬腌菜中日落黃及其鋁色淀項目不合格。
臺兒莊區(qū)廣進路饞神大酒店銷售的購自臺兒莊區(qū)新農聯合市場的蘿卜干（醬腌菜）中日落黃、苯甲酸項目不合格。
嶗山區(qū)御香園錦繡飯店銷售的購自華中蔬菜批發(fā)市場的咸菜絲中日落黃、苯甲酸項目不合格。威?；鹁娓呒夹g產業(yè)開發(fā)區(qū)和羹快餐店銷售的標稱生產企業(yè)為武漢紅日子食品有限公司的五仁醬片中苯甲酸項目不合格。
威海臨港經濟技術開發(fā)區(qū)苘山鎮(zhèn)麗麗沙縣小吃銷售的標稱生產企業(yè)為臨沂市羅莊區(qū)中達醬菜制品廠的杏鮑菇中甜蜜素項目不合格。
鄄城縣雪松快餐店銷售的紅油八寶（鹽漬菜）中甜蜜素不合格。
魚臺縣明珠花園大酒店有限公司銷售的標稱生產企業(yè)為菏澤國豐農業(yè)科技發(fā)展有限公司的天盈海菜（長壽菜）中山梨酸項目不合格。
梁山縣杏花村大酒店有限公司銷售的標稱生產企業(yè)為濟南市中盛香怡源調味品釀造廠的素八鮮中苯甲酸、同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和項目不合格。
復用餐飲具抽檢不合格產品：
環(huán)翠區(qū)迎春新酒店使用的自消毒餐飲具中游離性余氯項目不合格。
對上述抽檢中發(fā)現的不合格產品，生產經營企業(yè)所在地已責令企業(yè)查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，立案調查，并分析原因進行整改。
據了解，毒死蜱、辛硫磷、克百威，都是低毒廣譜殺蟲。腐霉利也是新型殺菌劑，屬于低毒性殺菌劑。最新的美國農業(yè)部殘留數據表明，無需擔心食品中的毒死蜱，其僅在不到1%的食品樣品中檢測到。
