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近日《揭秘2元錢一根的烤腸里究竟是啥肉？驚掉下巴》一文引起熱議，文中稱賣2元錢一根的“臺灣烤香腸”攤點大多沒有任何廠家和品牌標志，也沒有經(jīng)營許可證、衛(wèi)生證及健康證，正規(guī)的攤點，在烤腸機上會貼有“雙匯臺灣香腸”或“上佳香腸”，但是烤腸的來源是不是正規(guī)廠家，消費者就無從而知了。

據(jù)在火腿腸公司工作的員工介紹，正規(guī)廠家會使用雞肉，一般主料是雞大胸、雞皮、鴨皮，再使用主要增香物質(zhì)——豬肉香精、紅曲紅色素、防腐劑、淀粉。部分黑心廠家可能會用狐貍?cè)?、貂肉等，只要加上豬肉香精，消費者根本分辨不出來是什么肉，對青少年的發(fā)育成長百害而無一利。

調(diào)查

專家建議少吃加工肉制品

接到爆料后，記者來到了青島市南區(qū)太平路一便利店了解情況。記者看到，店里的“臺灣烤香腸”分三種口味：香辣、黑椒及原味，價格均為3.5元/根。據(jù)工作人員介紹，烤腸里的肉是豬肉，從青島某工廠進貨，這一產(chǎn)品很受歡迎，來晚一點就賣光了。

便利店內(nèi)價格表

隨后，記者采訪到了食藥監(jiān)的工作人員，他告訴記者，門面內(nèi)賣烤腸需要辦理食品經(jīng)營許可證，若是沿街攤點賣烤腸需要做食品攤點的備案。“國家對烤腸里肉的含量沒有限制，目前烤腸的肉基本沒有豬肉，主要是淀粉、豬油、食品添加劑及小部分雞肉。”工作人員說，烤腸的肉是貓肉、老鼠肉這一說法或具夸張成分，因為商戶主要從市場或電商平臺批發(fā)，發(fā)貨的工廠是批量生產(chǎn)，而不是小作坊手工制作，用貓肉等可能性不大。亞硝酸鹽也是允許添加的，標準在30毫克以內(nèi)，以前曾對烤腸做過相關(guān)抽檢，未發(fā)現(xiàn)食品添加劑超標問題。

食用烤香腸對青少年身體有害？為此，記者采訪到青島市立醫(yī)院營養(yǎng)科的工作人員，他表示，烤腸好不好，要看成分表，但賣烤腸的小攤上看不到成分表等說明，還是建議大家少吃加工肉制品。其中大量的防腐劑、添加劑等不是有益的營養(yǎng)成分，進入體內(nèi)后會在肝腎器官代謝，大劑量食用會對健康產(chǎn)生不利影響，尤其是正在發(fā)育的青少年。工作人員建議，首先要減少食用烤腸的次數(shù)，其次再優(yōu)先選擇大品牌。據(jù)了解，目前該醫(yī)院沒有接診過因食用烤腸不適的病例。