夏季天氣炎熱，氣溫較高，針對(duì)這一季節(jié)特性，豐臺(tái)區(qū)云崗街道食藥安委為保障師生飲食安全，開展了暑期轄區(qū)托幼機(jī)構(gòu)食堂的專項(xiàng)整治行動(dòng)。
執(zhí)法人員一是檢查了相關(guān)單位食品原料采購(gòu)索證索票制度落實(shí)情況及貯存場(chǎng)所是否符合要求，有無(wú)購(gòu)買過(guò)期食品。二是檢查了食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生情況，重點(diǎn)查看了防蟲防鼠防護(hù)措施、場(chǎng)所通風(fēng)和排氣、留樣和消毒制度落實(shí)情況。三是檢查了從業(yè)人員的健康合格證明，確保操作時(shí)潔凈工作衣帽穿戴齊全，本次檢查未發(fā)現(xiàn)違法行為。
據(jù)悉，下一步執(zhí)法人員將嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)檢查評(píng)定表》中內(nèi)容對(duì)轄區(qū)內(nèi)托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行逐項(xiàng)打分，確保食品安全各項(xiàng)指標(biāo)落實(shí)到位。同時(shí)，還將開展對(duì)相關(guān)從業(yè)人員法律法規(guī)、陽(yáng)光餐飲工程及餐飲廚余垃圾處理等內(nèi)容的宣傳教育。
