叫外賣已成為不少市民解決三餐的首選。不過，你是否注意過外賣配送箱的衛(wèi)生情況？近日，中國烹飪協(xié)會首個《消毒餐飲配送箱（包）》推薦性標準出爐，對外賣配送箱（包）提出相應的推薦性標準。晨報記者就此走訪多個地方，調(diào)查廈門外賣配送箱的衛(wèi)生狀況。
標準：要比紙巾更干凈
晨報記者注意到，《消毒餐飲配送箱（包）》推薦性標準涉及感官和微生物限量兩個方面。其中，感官標準方面，配送箱（包）內(nèi)外表面應干凈，無破損，不得有附著物，不得有油（湯）漬、泡沫和異味。微生物限量方面，要求箱內(nèi)不能檢出大腸菌群，配送箱的菌落總數(shù)要小于100CFU/cm2的標準。也就是說，消毒后的送餐箱應該比紙巾更干凈。
《消毒餐飲配送箱（包）》還提及，要用符合標準的洗滌劑和消毒液，定期清潔配送箱，為了避免交叉污染，配送箱的內(nèi)、外表面要分別清洗。洗完之后，還要用自來水去除洗滌劑殘留。
雖然該推薦性標準約束力度不大，但引起了更多人關(guān)注外賣配送箱的衛(wèi)生情況。
現(xiàn)場：衣服放配送箱內(nèi)
近日，記者走訪多個地方，調(diào)查廈門外賣配送箱的衛(wèi)生情況。
前天中午，在明發(fā)商業(yè)廣場，幾個餐飲店門口停放著7輛送餐車，這些餐車的配送箱上印有餓了么、美團外賣等字樣，配送箱內(nèi)衛(wèi)生情況良好，外賣整齊擺放。
不過，記者也發(fā)現(xiàn)一些“不和諧”現(xiàn)象。7月25日11點多，一名外賣小哥騎著送餐車行駛在蓮花五村一帶，該車配送箱上有“美團外賣”字樣，走近一看，發(fā)現(xiàn)箱內(nèi)有兩件衣服。對于衣服的用處，外賣小哥并未答復。7月25日17時，明發(fā)商業(yè)廣場的一名外賣小哥也將衣服放進配送箱里。“衣服放箱子底部，不是蓋在食物上面，不會影響食品安全。”該外賣小哥說。
此外，記者還發(fā)現(xiàn)，一些外賣小哥取走餐后，未及時蓋上配送箱的蓋子，導致外賣餐盒暴露在烈日下和煙塵環(huán)境中。
回應：開始推廣新標準
美團外賣相關(guān)負責人表示，他們對外賣配送箱的清潔維護有嚴格要求，每天每個配送站點會集中進行清潔、消毒，并對配送箱的清潔情況進行監(jiān)督。美團外賣還與相關(guān)企業(yè)聯(lián)合研發(fā)了一套高效、容易核驗的清潔方案，該方案今年下半年會推向全國主要城市。
對于配送箱內(nèi)放衣服的事，該負責人表示：“我們規(guī)定配送箱內(nèi)禁止盛放配送餐品以外的雜物，對于該情況，我們會進一步核實處理。”
餓了么相關(guān)負責人表示，他們已開始推廣《消毒餐飲配送箱（包）》標準，根據(jù)新標準，餓了么的消毒劑將升級，采用乙醇或含氯消毒劑溶液進行消毒。他們每天都有相應的消毒程序，不按標準執(zhí)行的騎手將會受到處罰，督導組也會隨機抽查配送箱的衛(wèi)生情況。
一天送百份餐雨天熱天最忙
每到用餐高峰期，外賣小哥就是街上一景。今年29歲的張建強是漳州人，2015年來廈門，成為餓了么杏林萬科外賣配送站的一名外賣小哥。
張建強告訴記者，他最多一天送了近100單外賣。“雨天和大熱天，市民不喜歡出門，外賣訂單量就很多，也就是我們最忙的時候。”張建強說，這也預示著送餐的難度由此增大。
張建強說，上白班的話，他10時要到配送站參加早會，對配送箱進行消毒和清洗，11時至20時30分是送外賣時間，其中11時至14時、17時至20時是高峰期。“高峰期送餐非常趕，我們都是用跑的，基本上連喝水的時間都沒有。”張建強說。
忙碌完后，張建強才有時間吃飯。
張建強每個月約有10次的晚班，上班時間為20時至24時。“晚上跑單比較舒服，因為很涼快。”張建強笑著說。
在張建強看來，現(xiàn)在外賣行業(yè)發(fā)展得不錯，雖然辛苦一點，但每個月都有不錯的收入，所以他會堅持做下去。
小哥———
別用生命送外賣！
對于經(jīng)常叫外賣的市民來說，送餐小哥是“超人”般的存在，基本上能準時送達。他們?yōu)榱吮M快送達，騎車速度基本上都較快，存在一定的安全隱患。
前日，記者在蓮花五村一帶看到，一名外賣小哥騎著電動車行駛在路上，一手扶著手把，另一手則拿手機在看訂單。無獨有偶，記者昨日在呂嶺路忠侖公園一帶看到，一名外賣小哥也是這個“姿勢”，且行駛速度較快。
記者昨日在呂嶺路蓮花三村一帶的斑馬線前看到，一名外賣小哥直接把兩份外賣掛在手把上。外賣小哥表示：“車騎慢一點就沒事。”
也有外賣小哥直接把外賣放在電動車腳踏處，并用繩子固定，行車時，兩腳則懸空著。晨報記者注意到，這一兩年內(nèi)，與外賣小哥有關(guān)的交通事故，已在廈門和外地發(fā)生多起。
外賣小哥忙著送外賣的同時，不能忽視了騎行安全啊。
