去年下半年開(kāi)始，黃油價(jià)格還像老牛拉車般慢騰騰往上漲，到了今年，漲勢(shì)就開(kāi)始有了明顯的變化。記者走訪?？谙M(fèi)市場(chǎng)了解到，目前我市黃油價(jià)格不同程度地出現(xiàn)漲幅。采訪中，多位市民表示，黃油價(jià)格上漲導(dǎo)致不少面包、蛋糕等價(jià)格也跟著上漲。
海口不少喜愛(ài)烘焙的家庭主婦近期可能都有這樣的感受。從去年下半年到現(xiàn)在，市場(chǎng)上的黃油價(jià)格一直在漲，去年下半年25公斤裝的黃油一箱售價(jià)接近700元，現(xiàn)在每箱漲到了1300多元。
黃油價(jià)格的變動(dòng)主要是受國(guó)際黃油價(jià)格走勢(shì)的影響。記者獲悉，國(guó)際市場(chǎng)上黃油的價(jià)格從2016年4月的2575美元/噸上漲到了今年4月18日的4891美元/噸。
“這些剩下的黃油用完，短期內(nèi)就不做蛋糕啦。價(jià)格太高了，不合算。”市民吳小姐在微信朋友圈里發(fā)出了這樣的感嘆。這條信息獲得了不少女性的點(diǎn)贊，她們都說(shuō)“近期烘焙不好玩了”。
家住丘海大道的汪波的業(yè)余愛(ài)好是烘焙，精心制作的蛋糕自家人享用，順帶也在朋友圈里銷售，因?yàn)橛玫氖巢暮?，生意還不錯(cuò)，但持續(xù)數(shù)月上漲的黃油價(jià)格，讓她感慨“吃不消”。“雖然原料漲價(jià)了，但我烘焙的糕點(diǎn)價(jià)格未上調(diào)，感覺(jué)壓力好大！”
市民黃小姐喜歡吃面包，不過(guò)最近一次去面包店發(fā)現(xiàn)以前6元一個(gè)的肉松面包，已經(jīng)漲至7.5元。
“從去年底開(kāi)始，不少面包的價(jià)格確實(shí)有所變化。”位于文明東路一家面包連鎖店工作人員表示，由于門店租金貴，黃油價(jià)格上漲，人工成本逐年上漲，商家在經(jīng)營(yíng)壓力增大的情況下，調(diào)整價(jià)格也是無(wú)奈之舉。
采訪中，也有不少經(jīng)營(yíng)者表示，現(xiàn)我市糕點(diǎn)店遍地開(kāi)花，一旦價(jià)格上漲過(guò)快會(huì)直接影響店面訂單，所以，盡管原材料漲價(jià)了，但糕點(diǎn)不會(huì)輕言漲價(jià)。
