近日，全省食品安全宣傳周活動系列活動之一“食品安全標(biāo)準(zhǔn)與營養(yǎng)開放日”在昆明舉行，云南省衛(wèi)生計生委就地方標(biāo)準(zhǔn)清理整合結(jié)果及標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)情況、標(biāo)準(zhǔn)宣傳解讀，食品安全與公眾健康、營養(yǎng)與健康促進、食源性疾病預(yù)防知識等科普知識向社會公眾進行宣傳解讀。
據(jù)介紹，食源性疾病是指通過攝食而進入人體的有毒有害物質(zhì)等致病因子所造成的疾病。一般可分為感染性和中毒性，包括常見的食物中毒、腸道傳染病、人畜共患傳染病、寄生蟲病以及化學(xué)性有毒有害物質(zhì)所引起的疾病。
在食源性疾病預(yù)防領(lǐng)域，云南在174家醫(yī)院設(shè)立食源性疾病監(jiān)測哨點，覆蓋全省二級以上綜合醫(yī)院，形成更密集、更廣泛、更敏捷的食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)。2010年以來，云南省各級疾控機構(gòu)開展食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查2200多起，醫(yī)療救治食源性疾病患者近30000人。
活動現(xiàn)場，專家提醒市民注意科學(xué)預(yù)防食源性疾病，包括不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其他含有害物質(zhì)的食品，不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識不全的定型食品，不光顧無證無照的流動攤點和衛(wèi)生條件不佳的飲食店等。專家還對學(xué)齡前兒童膳食指南、如何挑選優(yōu)質(zhì)牛奶等知識向公眾做了講解。
活動過后，我省衛(wèi)生系統(tǒng)將針對學(xué)生集體食堂、農(nóng)村等重點區(qū)域，嬰幼兒、學(xué)生等重點人群，鮮米線、乳扇等重點食品強化監(jiān)測；推進省、州市、縣區(qū)三級疾控機構(gòu)能力建設(shè)；進一步探索、創(chuàng)新地方特色食品管理，申報制定三七須根、紫皮石斛地方標(biāo)準(zhǔn)，盡快完成食用菌標(biāo)準(zhǔn)的修訂，做好天麻、三七塊莖新食品原料申報工作；強化監(jiān)管執(zhí)法，打擊食品安全領(lǐng)域違法犯罪活動；注重食品安全大數(shù)據(jù)應(yīng)用，服務(wù)百姓日常生活、行業(yè)監(jiān)管和政府科學(xué)決策。
