中新網(wǎng)7月19日電 國家衛(wèi)生計生委副主任金小桃19日透露，在貧困地區(qū)一些中小學，營養(yǎng)午餐的供應還做不到專門供應，有些甚至用餅干這類快速食品代替。衛(wèi)計委和教育部共同要做的事是：解決這些問題，全面推動營養(yǎng)午餐的落實；對營養(yǎng)午餐的標準和具體的供給方式進行相應規(guī)定。
金小桃是在今天的國新辦發(fā)布會透露上述信息的。發(fā)布會上，他介紹了《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）》，并答記者問。
記者問：現(xiàn)在我國在校大中小學生已經(jīng)有兩億多人次，他們在校期間的餐飲營養(yǎng)狀況受到了社會廣泛關注。請問現(xiàn)在的學生在校期間的餐飲營養(yǎng)存在哪些問題，《營養(yǎng)計劃》將采取哪些措施改善這一狀況？
金小桃表示，中小學生是在青少年階段，用民間的話說，正好在長身體的時候，所以營養(yǎng)的供給和保證、營養(yǎng)的均衡和科學非常重要，不是說大魚大肉吃好的就有營養(yǎng)，也不是說蔬菜、植物、蛋白就能概括全部，因為營養(yǎng)每一個人都有不同的吸收。比如生命的基礎蛋白質的問題，脂肪的問題，各種維生素、纖維素，甚至有人把營養(yǎng)素擴大到六類，包括飲用水，因為它不可或缺，人自身包含的水分都是非常大的比例。
金小桃還指出了貧困地區(qū)中小學在營養(yǎng)午餐供應方面的不足。他透露，在去年陪同領導同志到某省去看，而且在中小學食堂里就餐。就貧困地區(qū)而言，感覺比以前有很好改善，而且就餐的學校非常認真，有專職的食堂廚師供應中午的飯菜。但根據(jù)他的了解，還有一些中小學在營養(yǎng)午餐的供應方面還做不到專門供應，經(jīng)過食堂自身哪怕是盒飯，由供應商供應的可口、熱騰騰、具有一定營養(yǎng)的午餐，甚至用餅干這類快速食品代替，還沒有達到完全落實好促進好這一項工作。
金小桃透露，衛(wèi)計委和教育部共同要做的事是：第一，解決這些問題，全面推動營養(yǎng)午餐的落實；第二，對營養(yǎng)午餐的標準和具體的供給方式進行相應規(guī)定。比如營養(yǎng)包的問題，比如營養(yǎng)標準的情況，對于青少年來說，在有限的資金里怎么樣做到既可口，又能夠提供相對營養(yǎng)更充分的午餐。
