最近，超市里的山楂、板栗、柿子都上市了，作為應(yīng)季的美食，不少人都會(huì)買(mǎi)著吃。成都一位40多歲的男子因?yàn)檫B吃了5個(gè)柿子，結(jié)果一直感到上腹部不適，最后疼痛難忍，不得不到醫(yī)院就診。
成都市第二人民醫(yī)院普外一科主治醫(yī)師文靜告訴記者，進(jìn)入秋季，因?yàn)檫^(guò)度食用類(lèi)似美食而在短期內(nèi)長(zhǎng)出胃結(jié)石的患者有所增加。10天前，在手術(shù)室內(nèi)，醫(yī)護(hù)人員從患者張先生的胃內(nèi)取出了兩個(gè)拳頭大小的結(jié)石，腸道里還有一枚導(dǎo)致腸梗阻的小結(jié)石。
這些結(jié)石究竟是怎么來(lái)的？原來(lái)，大約在一個(gè)月前，柿子上市后，張先生買(mǎi)來(lái)連續(xù)吃了5個(gè)。之后，他漸漸感到食欲變差，上腹部不適，最后疼痛也變成了劇痛。
無(wú)獨(dú)有偶，10月29日凌晨，家住長(zhǎng)沙市雨花區(qū)的陳芳（化名）腹部劇烈疼痛，在家人陪同下到長(zhǎng)沙市中心醫(yī)院（南華大學(xué)附屬長(zhǎng)沙中心醫(yī)院）就診，經(jīng)過(guò)仔細(xì)檢查，竟然在其胃部及結(jié)腸發(fā)現(xiàn)了兩個(gè)直徑約5cm、乒乓球大小的結(jié)石，醫(yī)生經(jīng)過(guò)初步判斷，發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致結(jié)石的“罪魁禍?zhǔn)住睉?yīng)該是陳女士一周前吃下的5個(gè)柿子。
醫(yī)院消化內(nèi)科主任、主任醫(yī)師申月明介紹，胃結(jié)石，又稱(chēng)胃石病，是由于食入的某種動(dòng)植物成分、毛發(fā)或某些礦物質(zhì)在胃內(nèi)不被消化，凝結(jié)成塊而形成。最常見(jiàn)原因有：過(guò)多食入柿子、山楂，其次還有棗子、甜糯玉米等食物所致，其形狀多為圓形或橢圓形，大小不一，小的如乒乓球，大者似嬰兒頭。而由進(jìn)食柿子引發(fā)的胃結(jié)石又稱(chēng)胃柿石，是植物性胃石的一種，多見(jiàn)于老年患者。通常認(rèn)為柿子中的鞣酸在胃內(nèi)與稀鹽酸接觸后形成黏稠膠狀物，再與植物纖維凝結(jié)，形成塊狀結(jié)石。一般情況下，正常食用少量柿子并不會(huì)形成結(jié)石，但如果食用過(guò)多、空腹食用、柿子未成熟，以及消化功能較弱的老年人群食用則易形成胃柿石。
申月明強(qiáng)調(diào)，柿石如果一直留在胃中，在胃內(nèi)不斷摩擦，可造成胃炎、胃潰瘍，甚至胃出血、穿孔。如果柿石進(jìn)入腸道又無(wú)法順利排出，則可能導(dǎo)致腸梗阻，嚴(yán)重情況可出現(xiàn)腸壞死、腹膜炎。
潤(rùn)肺止咳、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
柿子營(yíng)養(yǎng)真不少
適當(dāng)吃柿子，可以達(dá)到清熱潤(rùn)肺的功效，對(duì)于肺熱所導(dǎo)致的咳嗽、咳痰，熱病所導(dǎo)致的口渴、口干、口瘡等癥狀有很好的緩解。
柿子中所含有的果酸和膳食纖維等成分，能夠促進(jìn)消化液分泌，增強(qiáng)食欲，進(jìn)而起到健脾開(kāi)胃的作用，但一次性不宜食用過(guò)量。柿子中含有豐富水分以及膳食纖維，以及多種有機(jī)酸，適量食用可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解大便干燥，有助通便。柿子中的維生素C和鐵元素等成分，可以提高機(jī)體免疫力，減輕疲勞感。
柿子不宜和高蛋白同食
吃柿有這些禁忌
蕭山區(qū)第一人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科王依瓊提醒，柿子好吃，但切不可貪多，每天1-2個(gè)即可。在享受柿子帶來(lái)的美味和營(yíng)養(yǎng)時(shí)，我們也需要關(guān)注自己的身體狀況和飲食習(xí)慣，做到科學(xué)合理地食用柿子。
1、柿子不宜空腹吃柿子中含有的單寧和果膠，空腹食用后，會(huì)和胃酸形成腫塊。這些腫塊不能到幽門(mén)，只會(huì)停留在胃里造成胃柿石癥，引起慢性胃炎，嚴(yán)重會(huì)引起胃潰瘍。
2、柿子皮不應(yīng)該吃多數(shù)柿子的單寧集中在柿子皮中，食用過(guò)多，會(huì)提高患胃柿石癥的概率。
3、不宜與高蛋白食物共食柿子中的鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)形成不溶性復(fù)合物，在體內(nèi)蓄積后易引起腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。
4、糖尿病人不宜吃柿子，柿子的含糖量比較高，而且多為單糖和雙糖，如葡萄糖、蔗糖、果糖等，容易引起血糖升高，所以不建議糖尿病患者吃柿子。
5、口腔情況不良者柿子含有較高糖分和果膠，攝入人體后，會(huì)在口腔中留下殘?jiān)?，這些殘?jiān)卦谘揽p間，久而久之就會(huì)誘發(fā)齲齒。
（齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)客戶(hù)端編輯朱洪蕾綜合紅星新聞、紅網(wǎng)、潮新聞等）
