封面新聞記者張馨心
10月22日，國家衛(wèi)健委召開新聞發(fā)布會，介紹時令節(jié)氣與健康有關(guān)情況。北京協(xié)和醫(yī)院主任醫(yī)師于康在回答封面新聞記者提問時表示，對于乳糖不耐受或胃腸道比較敏感的人群，建議不要空腹喝牛奶，如果不存在上述情況，則可以空腹喝。
10月22日，國家衛(wèi)健委召開新聞發(fā)布會，介紹時令節(jié)氣與健康有關(guān)情況。封面新聞記者張馨心攝影
“有些人說空腹不能喝牛奶，這種說法其實并不全面。我們應該是根據(jù)具體的情況來具體分析?！庇诳抵赋觯绻淮嬖谌樘遣荒褪?，平時空腹喝牛奶也沒有胃腸不適感，空腹喝牛奶是完全可以的，不存在空腹喝牛奶會導致營養(yǎng)流失或吸收不良的情況。
但他也指出，對于乳糖不耐受或胃腸道比較敏感的人群，空腹喝牛奶時沒有其他食物起到混合稀釋作用，可能會增加腹脹、腹瀉等不適感。建議這類人群先吃面包、餅干等食物，再喝牛奶，或把牛奶放到一餐的最后食用，可以大大改善喝牛奶后胃腸的感受。
他特別提醒，喝牛奶要適量，并不是越多越好。按照《中國居民膳食指南（2022版）》的建議，每天飲用300-500毫升的液態(tài)奶或者等量的奶制品比較適宜。
“如果喝的量太多，會造成通過牛奶攝入超量的蛋白質(zhì)，容易造成尿鈣流失增加，對鈣的補充是不利的。此外，過量喝牛奶還可能造成能量、脂肪攝入超標，不利于健康?！?/p>
孩子日常飲奶應注意什么？他表示，對于2到17歲的兒童、青少年而言，要從小培養(yǎng)其科學飲奶的習慣，應該做到每天都食用奶類制品。
“一般來說，可以早餐飲用一杯250毫升左右的牛奶，再吃1-2片的奶酪，在課間時再飲用一杯120-150毫升的酸奶，這樣的組合比較適宜而且可以達到建議的飲奶量?！庇诳嫡f。
