10月8日(采訪),河南鄭州一醫(yī)院
接診了一名35歲孕婦
懷孕3個多月,因為嘴饞
一次吃了五六只螃蟹
當天晚上就出現(xiàn)腹痛拉肚子
隨即被家人送往醫(yī)院救治
醫(yī)生分析,后期可能因為拉肚子
導致腹痛、腹壓增加
最終引起了流產(chǎn)
醫(yī)生提醒:懷孕期間
一定要慎用活血化瘀的藥品或食物
而螃蟹性寒并具有一定的活血作用
孕婦更要慎吃
對此,網(wǎng)友紛紛發(fā)表自己的意見
“此事和孕婦體質有關,螃蟹背了鍋”
“作為孕婦嘗幾口還行,連吃五六只普通人也會不適吧”
“重點是拉肚子,孕婦飲食不衛(wèi)生腹瀉就會引發(fā)流產(chǎn)”
當然,也有網(wǎng)友曬出書本介紹
證實螃蟹性寒,能活血化瘀
也強調了蟹黃不易消化不宜多吃
金秋時節(jié),品蟹正當時
海鮮愛好者們難抵美味誘惑
但每年此時因過量食用螃蟹
把自己“吃”進醫(yī)院的人不在少數(shù)
為何吃蟹過量易引發(fā)胰腺炎?
人體分泌的胰液含有用于消化蛋白質和脂肪的酶,而蟹黃、蟹膏的膽固醇含量較高,過量食用易導致胰液大量分泌,若因胰管引流不暢,造成消化酶排泄出現(xiàn)障礙,就會導致重癥急性胰腺炎。
急性胰腺炎是多種病因導致胰酶在胰腺內被激活,引起胰腺組織自身消化、水腫、出血甚至壞死的炎癥反應,多發(fā)于青壯年。該病一般表現(xiàn)為突發(fā)的上中腹痛、腹脹,可向肩部、背部放射,可伴惡心、嘔吐、發(fā)熱、黃疸等癥狀,重則休克,千萬不能掉以輕心。
因此,建議根據(jù)螃蟹大小,每次食用1-3只為宜。
吃蟹應該注意什么?
選擇鮮活螃蟹
如果是湖蟹,螃蟹死亡后易產(chǎn)生有毒物質,如組胺,可引起人體的過敏反應,嚴重的可能危及生命。購買螃蟹時,要選蟹爪硬且結實、蟹眼反應快、生命力旺盛的螃蟹。
避免生食螃蟹
很多人追求“生腌”螃蟹的鮮美,但忽略了風險。螃蟹用高度酒、芥末、醬油、醋等調味料腌制再久,也不能殺滅寄生蟲和細菌。生食螃蟹后喝烈酒、白醋等,更起不到滅蟲、殺菌的作用。所以吃螃蟹,一定要煮熟、煮透。
加工螃蟹應生熟分開
螃蟹含有不少細菌,如副溶血性弧菌、創(chuàng)傷弧菌等。其中,副溶血性弧菌生命力頑強,能在抹布和砧板上存活1個月以上。吃了被副溶血性弧菌污染的食物可致食物中毒,引起劇烈腹痛、嘔吐、腹瀉等。
因此,加工螃蟹時要做到生熟分開,砧板等接觸過生螃蟹的物品也要及時清洗消毒,避免交叉污染。
這幾類人要少吃螃蟹
孕婦
雖然“孕婦吃螃蟹會導致流產(chǎn)”的說法無科學依據(jù),但食用螃蟹也需適量,更別吃“生腌”,避免感染寄生蟲,危害孕婦和胎兒健康。
消化系統(tǒng)疾病、心血管疾病、肝腎疾病患者
螃蟹中富含蛋白質與膽固醇,大量食用后不易消化,且易加重病情。
過敏體質者
螃蟹是引起食源性過敏反應的主要食品之一,過敏體質者食用后可能出現(xiàn)皮疹、瘙癢、咳嗽、哮喘等癥狀。
痛風患者
螃蟹的嘌呤含量較高,過多食用可能會導致血尿酸水平升高,從而加重痛風。
發(fā)熱、感冒、腹瀉患者
這類患者過量食用螃蟹易對胃造成刺激,可引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等消化道癥狀,不利于病情恢復。
嬰幼兒及老年人
老人和孩子消化系統(tǒng)的吸收能力較差,不宜多食螃蟹。
雖然“孕婦吃螃蟹會導致流產(chǎn)”的說法
無科學依據(jù),但螃蟹因為膽固醇高
食用過量或不當確實容易引發(fā)各種問題
提醒孕婦謹慎食用也是有道理的
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