“處暑節(jié)氣是秋季的第二個節(jié)氣。處暑即為‘出暑’，表示炎熱即將過去，暑氣即將結束。”8月21日，在國家衛(wèi)生健康委召開的題為“時令與健康”的新聞發(fā)布會上，該部門新聞發(fā)言人、宣傳司副司長米鋒說，處暑到來，雖然白天炎熱，但早晚涼意漸濃，人們開始感受到秋天的來臨。
“實際上，暑熱的消退是一個漸進的過程，不是說處暑一過馬上就涼了。在這個過程中，暑熱所導致的氣候特點容易把熱轉化成燥，加上暑的余氣，溫燥之邪漸漸出來了。”首都醫(yī)科大學附屬北京中醫(yī)醫(yī)院院長劉清泉在發(fā)布會上表示，暑熱時，脾胃功能處于相對弱的狀態(tài)，處暑應該把濕祛除，健脾胃，“這樣就能夠很好地讓處暑這個節(jié)氣度過去，進入秋天和冬天身體能夠健康?！?/p>
劉清泉建議，立秋以后講究秋季進補，但在處暑階段，還是應以清淡為主，切記不要吃更多溫熱、溫燥的食品，以保護脾胃的運化為主。利用中醫(yī)藥食同源的原理，可以食用蓮子、芡實、薏米、冬瓜等，這些既是食品，也有一定的藥性。
進入秋季以后，水果越來越多，劉清泉說，水果也盡量少吃涼的，尤其是冰箱里冰過的。秋天人的身體應該是收斂的狀態(tài)，飲食上還要注意少辛多酸。少辛，是指避免吃一些發(fā)散辛辣的食品，比如辣椒、花椒、姜等，以及燒烤、煎、炸的食物，多吃秋季的應季食品，尤其是新鮮水果，比如橘子、葡萄等。
處暑，我國很多地方還有余熱，是“秋老虎”的余威，這時候應防止中暑或者內(nèi)熱加重，適當用清熱食品，比如綠豆、苦瓜等，但是盡量避免過多食用冰淇淋或者冰鎮(zhèn)西瓜等，會傷脾胃。
根據(jù)每個人的體質(zhì)不同，可以調(diào)整飲食。比如平時是陰虛內(nèi)熱的體質(zhì)，感到口干咽燥，手腳心發(fā)熱，這類人群多吃養(yǎng)陰清肺的食品，比如百合、銀耳、雪梨。如是陽虛體質(zhì)，脾胃虛寒，手腳發(fā)涼，可以食用健脾而且不傷津的食品，比如百合、山藥，這些食物既可以養(yǎng)陰氣，保護陽氣，同時又不會因為過多的溫熱傷燥，傷津液，導致出現(xiàn)干燥的問題。有一部分人非常急，容易上火，這些人應少食辛辣，多吃帶心的蓮子，健脾清熱，也可以吃苦瓜，降心火、清肝熱。
劉清泉還推薦了兩個食譜，首先是蓮藕燉排骨，藕是偏涼性的，排骨是偏補性的，燉在一起達到健脾的作用，而且也可以提升營養(yǎng)。除此之外，也可以用百合、蓮子、老鴨燉湯，這個湯也是保護脾胃的，百合、蓮子又是健脾運脾的。
中醫(yī)還講究穴位按摩，劉清泉介紹了兩個在處暑節(jié)氣保護脾胃的穴位。第一個穴位是極泉穴，抬起上臂，露出腋窩，腋窩正中間就是極泉穴，用拇指按住極泉穴，按到疼痛為準，按壓30-50次，也可以用手拍打極泉穴。這兩種方法可以減少暑熱積聚體內(nèi)，同時還可以解暑止汗。第二個穴位是手三里穴，坐著的時候就可以按壓。肘曲起來，肘橫紋往下2寸（同身寸）是手三里穴，建議連續(xù)按壓30-50次，該穴位可以緩解脾胃虛弱導致的一些癥狀，比如可以健脾化燥，調(diào)節(jié)胃腸功能。劉清泉說，通過這些飲食的調(diào)整和穴位按壓既可以健脾胃又可以潤燥，使大家在處暑以后平穩(wěn)進入秋冬，保持身體健康。
在中醫(yī)理論中，處暑這個時節(jié)，自然界的陽氣由原來的疏泄變成了收斂。這時候的作息，應該按照“天人合一”的理念，順著自然界的變化而改變。劉清泉建議大家早睡早起，保證充足的睡眠，每天可以比夏天平均多1個小時的睡眠時間。早睡可以避免秋天的肅殺之氣對人的損害，保證陰精收斂。同時，早起有助于舒展肺氣，養(yǎng)秋氣，有利于緩解燥熱的損傷。
中醫(yī)非常講究睡“子午覺”，子時是23點到1點，午時是指11點到13點。秋天雖然變涼，但到正午的時候陽氣上來了，暑熱氣候仍然存在，這時候應稍稍休息，避免暑熱對人的侵擾，可以達到養(yǎng)心神、補心氣的作用。
劉清泉提醒，“子午覺”的基本原則是子時大睡、午時小憩。子時，要有充足的睡眠，要睡好。中午的睡眠時間不要太長，一般半個小時足矣，如果時間過長會打亂人體的陰陽平衡，影響健康。
中青報·中青網(wǎng)記者 劉昶榮 來源：中國青年報
