雖然大家都知道良藥苦口，但很多人還是忍受不了那個(gè)苦。尤其有許多媽媽給孩子煎煮中藥時(shí)，怕孩子因?yàn)樘喑臭[不肯喝，會(huì)在湯藥里放很多白糖。這個(gè)做法是否可取？白糖是否會(huì)降低中藥的藥效呢？
其實(shí)，中藥不能“甜甜蜜蜜”喝的。
中醫(yī)認(rèn)為，苦 “能泄、能燥、能堅(jiān)”，即具有清泄火熱、泄降氣逆、通泄大便、燥濕、堅(jiān)陰（瀉火存陰）等作用?？辔妒侨胄牡模幕疬^旺，以苦味消之?？辔赌芙∥?，研究表明，苦味可以通過迷走神經(jīng)的反射活動(dòng)，反射地引起唾液、胃液分泌的增加。
喝中藥不能加糖
在中藥的組方中，藥物藥味皆有“酸、苦、甘、辛、咸”五味的不同，藥性也有“寒、熱、溫、涼”五性的差異。
而糖類也具有一定的藥性及療效，糖能潤肺和中、補(bǔ)脾緩肝，可用來治療肺燥咳嗽、口干舌燥、中焦虛、胃痛等病證，中醫(yī)也把糖類作為一味中藥，所以不宜隨便使用。
糖在臨床使用中有哪些禁忌？
多食糖會(huì)助熱，如果病人有腹脹中滿、舌苔厚膩等濕熱內(nèi)停的癥候時(shí)，一般嚴(yán)禁加糖，以避免影響藥效，加重病癥；有痰者也不宜服用。
糖分白糖、紅糖，白糖性涼、紅糖性溫，如果把白糖加入溫?zé)崴巹┲?，或把紅糖加入寒涼藥劑中，都會(huì)減弱藥性，阻礙藥性的充分發(fā)揮，影響療效。
中藥的化學(xué)成分比較復(fù)雜，糖類特別是紅糖，含有較多的鐵、鈣等的化學(xué)元素，中藥中的蛋白質(zhì)和鞣質(zhì)等成分可與之結(jié)合，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使藥液中的一些有效成分凝固變性，繼而產(chǎn)生渾濁、沉淀，不僅影響藥效，而且危害健康。
想要中藥喝著不苦 試試以下方法
經(jīng)驗(yàn)提示，控制湯藥口服時(shí)的溫度，可以輕松地減輕中藥的苦味。研究表明，湯藥溫度在36.2℃左右口服，其苦味就會(huì)減輕。所以，在服用湯藥的時(shí)候，最好將煎煮好的中藥放在一邊冷卻幾分鐘，等到藥液溫度降至溫?zé)?、不燙嘴的時(shí)候飲用。
另外，煎中藥要用專用的器皿，最好用砂鍋、砂罐，因?yàn)樗鼈兊幕瘜W(xué)穩(wěn)定性較好，不易與中藥中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，且熱傳導(dǎo)均勻，保溫性能好。切忌用已氧化物質(zhì)制成的器皿，如鋁、鐵、銅等制成的器皿。
本文由浙江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第一醫(yī)院主任藥師王建平進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。
“達(dá)醫(yī)曉護(hù)”供稿
