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  • 潤州市監(jiān)部門檢查高考考點(diǎn)餐飲安全
    2023-06-05 09:00:00 來源: 鎮(zhèn)江日報

    臨近高考,為有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生,保障廣大考生飲食安全,近日,潤州區(qū)市場監(jiān)督管理局對高考考點(diǎn)江蘇省鎮(zhèn)江中學(xué)食堂開展餐飲安全檢查。

    檢查中,執(zhí)法人員現(xiàn)場對考點(diǎn)食堂餐廚環(huán)境、食品庫房、粗加工間、烹飪間、洗碗消毒間、餐廳等進(jìn)行全面檢查,重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂日常自查制度的落實(shí)情況以及從業(yè)人員健康管理、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品采購、儲存管理、食品加工規(guī)范操作、餐飲具清洗消毒和食品留樣管理等情況,并與學(xué)校食堂主要負(fù)責(zé)人簽訂《重大活動食品安全主體責(zé)任承諾書》,要求學(xué)校高考期間把好采購關(guān),落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度,嚴(yán)格落實(shí)加工、餐具消毒、保潔重點(diǎn)環(huán)節(jié)的規(guī)范操作,預(yù)防和杜絕考試期間重大食品安全事件的發(fā)生。(孫晨飛 葉倩)

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