最美人間四月天，春風(fēng)含笑柳如煙。秀美宜昌，洋溢著省十六運(yùn)會(huì)開幕在即的喜悅和激情。
作為全省矚目、萬眾期待的大型體育賽事，宜昌如何做好接待工作，保障好運(yùn)動(dòng)員和代表團(tuán)人員的吃住安全？近日，記者進(jìn)行了探訪。
精心建設(shè)營造“溫馨家園”
4月1日，記者走進(jìn)作為省十六運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員公寓而建的點(diǎn)軍桃花嶺飯店。飯店依山而建，環(huán)境優(yōu)雅靜謐，桃花朵朵盛開，清風(fēng)縷縷撲面。運(yùn)動(dòng)主題的雕塑和充滿激情斗志的紅色條幅，彰顯著喜迎省十六運(yùn)會(huì)的濃厚氛圍。
“我們已經(jīng)做好了省十六運(yùn)會(huì)開幕式相關(guān)的所有接待準(zhǔn)備工作?！秉c(diǎn)軍桃花嶺飯店總經(jīng)理李華平介紹，飯店共有261間房，465個(gè)床位，自助餐廳和多功能廳可容納440人同時(shí)用餐，完全可滿足省十六運(yùn)會(huì)接待需求，全體員工正熱切期盼著這一盛會(huì)的隆重開幕。
記者發(fā)現(xiàn)，飯店每個(gè)房間都布置得干凈整潔，陽光通過落地窗照進(jìn)來，光線格外明亮。為了讓運(yùn)動(dòng)員真正感受到家的溫暖，有“賓至如歸”的體驗(yàn)，每個(gè)房間都配置了保險(xiǎn)柜和小冰箱，每一層樓都設(shè)置了免費(fèi)洗衣區(qū)。
為了做好省十六運(yùn)會(huì)接待工作，飯店成立了安全委員會(huì)，層層簽訂安全目標(biāo)責(zé)任書，制定了完善的安全規(guī)章制度，配備了完備的消防器材和監(jiān)控系統(tǒng)；并對(duì)全員進(jìn)行崗前安全培訓(xùn)，建立健全了食品安全規(guī)章制度。安裝了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，全方位對(duì)后廚進(jìn)行監(jiān)控，視頻和數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)傳輸?shù)绞袌霰O(jiān)管部門。
省運(yùn)會(huì)接待工作是做好省運(yùn)會(huì)后勤保障的重要窗口，也體現(xiàn)著一個(gè)城市的接待水平。日前，我市組織召開接待協(xié)調(diào)會(huì)，對(duì)承擔(dān)省十六運(yùn)會(huì)接待任務(wù)的各賓館飯店進(jìn)行安排部署，對(duì)相關(guān)準(zhǔn)備工作提出具體要求，并定期前往賓館飯店對(duì)設(shè)施設(shè)備及準(zhǔn)備情況進(jìn)行檢查督促。
智慧賦能“舌尖上的安全”
“食以安為先”在省十六運(yùn)會(huì)期間如何落實(shí)落細(xì)？
“針對(duì)賽事食品安全衛(wèi)生，市場監(jiān)管部門將督促各酒店嚴(yán)格把控食品采購加工各環(huán)節(jié)，加強(qiáng)對(duì)餐飲從業(yè)人員的管理，保障食品安全，確保運(yùn)動(dòng)員吃得放心?！迸神v省十六運(yùn)會(huì)食品安全保障部的監(jiān)督人員傅德忠說，市市場監(jiān)督管理局在活動(dòng)啟動(dòng)前就印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)省第十六屆運(yùn)動(dòng)會(huì)食品安全保障工作的通知》，明確保障工作標(biāo)準(zhǔn)、保障責(zé)任和人員要求。
為了抓好“舌尖上的安全”，省十六運(yùn)會(huì)籌委會(huì)和宜昌市各級(jí)市場監(jiān)督管理部門充分學(xué)習(xí)北京冬奧會(huì)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，依托“城市大腦”，委托第三方開發(fā)了“省十六運(yùn)會(huì)食品安全保障平臺(tái)”，所有參與接待的60家酒店賓館和食堂全部接入安全保障系統(tǒng)，遠(yuǎn)程審核菜譜、遠(yuǎn)程監(jiān)控現(xiàn)場、自動(dòng)違規(guī)抓拍、設(shè)備物聯(lián)傳感、防疫餐廳監(jiān)測(cè)等監(jiān)管工作全部實(shí)現(xiàn)“一網(wǎng)管理”。各區(qū)市場監(jiān)管局均建立了監(jiān)控調(diào)度指揮中心，指派專人后臺(tái)監(jiān)控。截至目前，已順利完成127次保障任務(wù)、接待逾2.8萬人次。
通過嚴(yán)格篩選，我市已確定28家酒店作為后階段比賽接待酒店，現(xiàn)已全部接入安全保障系統(tǒng)，做好了接待準(zhǔn)備。通過招標(biāo)，確定了2家現(xiàn)代化程度較高的快餐供應(yīng)中央廚房，能滿足為賽事志愿者和安保人員安全提供每餐4000人次、4餐的快餐供應(yīng)。
“省十六運(yùn)會(huì)正進(jìn)入重要而關(guān)鍵的階段，我們派駐人員將繼續(xù)嚴(yán)密監(jiān)管接待酒店、快餐中央廚房，做到平臺(tái)暢通、責(zé)任到人，慎始慎終地確保賽事食品安全零風(fēng)險(xiǎn)、零事故?！备档轮冶硎?。
做優(yōu)服務(wù)打造城市名片
優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)，是做好接待工作的永恒主題。從進(jìn)入“省十六運(yùn)會(huì)時(shí)間”起，宜昌市各酒店便摩拳擦掌，使出十八般武藝，努力做好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提升接待水平。
3月31日下午，位于市中心的峽州賓館大堂里，工作人員正在緊鑼密鼓地為保障省十六運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員入駐做準(zhǔn)備工作。
“目前，已經(jīng)有游泳、網(wǎng)球項(xiàng)目和我們酒店做了對(duì)接，從4月10日開始，將陸續(xù)有運(yùn)動(dòng)員入住?！睄{州賓館黨支部書記謝吉鳳熱切地表示，為了做好省十六運(yùn)會(huì)接待工作，讓運(yùn)動(dòng)員住得舒心，運(yùn)動(dòng)員入住之前，酒店安排專人提前摸清對(duì)方基本情況。根據(jù)運(yùn)動(dòng)員的生活習(xí)慣、年齡、口味等提供菜品，并做好配套的房間布置，讓運(yùn)動(dòng)員在賓館充分感受到家的溫馨。比如針對(duì)青少年組的運(yùn)動(dòng)員，酒店會(huì)專門烹制一部分青少年愛吃的菜肴，指定服務(wù)員幫他們打好菜品；對(duì)于青少年入住的房間，提前做好安全防護(hù)，調(diào)試好淋浴房水溫。
“峽州賓館的服務(wù)質(zhì)量，不僅體現(xiàn)了自身的服務(wù)能力，也充分展現(xiàn)了國企擔(dān)當(dāng)，代表著宜昌的接待水平?！敝x吉鳳表示，從去年4月到10月底，該賓館已成功接待3000多名省十六運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員。
位于城區(qū)的葛洲壩大酒店，在前期準(zhǔn)備中，為每一批次入住運(yùn)動(dòng)員做好“保姆式”接待：運(yùn)動(dòng)員入住獨(dú)棟樓，進(jìn)行封閉式管理，房間定時(shí)消殺，就餐以自助餐為主，每餐每菜都會(huì)留樣，以供市場監(jiān)管部門提前檢查再食用。
四季禧悅酒店去年接待近700名省十六運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員和工作人員。為了保證服務(wù)質(zhì)量，接待期間，酒店工作人員提供定制服務(wù)，在餐廳特定地方就餐。
省運(yùn)會(huì)接待酒店不僅是窗口，是臉面，用好了更是名片，是請(qǐng)柬。
記者采訪到的接待酒店均表示，對(duì)省運(yùn)會(huì)開幕充滿了熱切期盼，將全力以赴，高標(biāo)準(zhǔn)、高水平做好接待服務(wù)保障工作，為宜昌城市品牌塑造與傳播貢獻(xiàn)力量。（記者 何冠英 實(shí)習(xí)生 陳曉涵）
