3月23日上午，副市長王文生率市市場監(jiān)管部門赴南京師范大學(xué)中北學(xué)院，現(xiàn)場督導(dǎo)食品安全“兩個責任”落實工作。
在南京師范大學(xué)中北學(xué)院第一餐廳，王文生一行實地檢查了主食庫、副食庫、樣品展示柜、原料驗收區(qū)、冰箱專間等區(qū)域。每到一處，王文生詳細詢問、仔細了解食品安全保障流程。據(jù)介紹，該校在校師生逾萬人，共有6個食堂。根據(jù)落實主體責任的要求，南京師范大學(xué)中北學(xué)院積極構(gòu)建“1+3”食品安全監(jiān)控體系，成立了伙食管理委員會，專門監(jiān)督各學(xué)生食堂的經(jīng)營管理情況；不定時邀請具有豐富食品從業(yè)經(jīng)驗的專家?guī)ш牰讲槿５氖称钒踩?/p>
王文生強調(diào)，校方要以“時時放心不下”的責任感進一步壓緊壓實食品安全“兩個責任”，要進一步加強源頭管理、流程管理，預(yù)防食品安全突發(fā)事件。地方政府要強化對高校的服務(wù)，加快推進校地融合，在食品安全檢驗檢測、專業(yè)人員培訓(xùn)、食品源頭管理等方面給予支持。（翟進）
