茶園。（陳建立 何峰 攝）
“政府指路，政策引領(lǐng)，企業(yè)創(chuàng)新提能。我們有信心做好一片葉子，講好春天的故事，借鄉(xiāng)村振興的春風(fēng)，助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收，為實(shí)現(xiàn)共同富裕的夢想而奮斗……”
仲春時(shí)節(jié)，又聞茶香。3月17日下午，市政協(xié)舉行“請你來協(xié)商”活動暨委員月談會，圍繞“茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”主題，組織市縣政協(xié)委員、茶葉企業(yè)代表與有關(guān)部門進(jìn)行協(xié)商議政。
寧波茶產(chǎn)業(yè)的歷史悠久而輝煌。寧波產(chǎn)茶的歷史最早可以追溯到河姆渡文化時(shí)期，茶圣陸羽撰寫的《茶經(jīng)》3次提到寧波茶；唐時(shí)，寧波開海上茶路之先河；宋時(shí)，寧波是中國茶文化向外傳播的主通道；明清時(shí)，寧波是茶葉環(huán)球航運(yùn)的集散中心。
茶是我市傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。近年來，寧波茶產(chǎn)業(yè)在茶樹新品種選育、品牌建設(shè)、名優(yōu)茶加工等方面取得了一定的成績，但總體上與省內(nèi)其他地區(qū)的發(fā)展差距在拉大。
大家認(rèn)為，盛世興茶，寧波有這么悠久的產(chǎn)茶歷史，有過這么輝煌的產(chǎn)茶業(yè)績，又恰逢當(dāng)下經(jīng)濟(jì)加速回暖、人民群眾消費(fèi)提升、對外交流頻繁的難得機(jī)遇，寧波茶理應(yīng)成為寧波向世人展示農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水準(zhǔn)、城市品位和文化符號的一張金名片。
揚(yáng)長避短練好內(nèi)功——走品質(zhì)之路
“寧波要揚(yáng)長避短，做精做優(yōu)綠茶，不可盲目跟風(fēng)?！钡谝粋€(gè)發(fā)言的葉秀高委員來自寧海，他認(rèn)為，做強(qiáng)做優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)，根基是“內(nèi)強(qiáng)品質(zhì)”。
寧海有悠久的種茶歷史，出產(chǎn)“望海茶”等名茶。葉秀高委員從寧海茶產(chǎn)業(yè)的歷史和現(xiàn)狀入手，分析品質(zhì)的重要性，“我們長期與中茶所、浙江大學(xué)保持戰(zhàn)略合作關(guān)系，選育的茶樹新品種‘望海茶1號’獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的植物新品種權(quán)證書和品種登記，用其生產(chǎn)的茶樣在各類茶事評比中屢獲金獎(jiǎng)。優(yōu)異的品質(zhì)成就了縣域公共品牌‘望海茶’，榮獲首屆浙江十大名茶、中華文化名茶、地理標(biāo)志證明商標(biāo)等多項(xiàng)榮譽(yù)?！?/p>
葉秀高委員經(jīng)過深入調(diào)研后認(rèn)為，現(xiàn)在跟風(fēng)做紅茶、黑茶，寧波沒有優(yōu)勢，只會步人后塵。他建議，“寧波、寧海茶產(chǎn)業(yè)的根基在綠茶，優(yōu)勢也在綠茶，現(xiàn)在不是綠茶不行，西湖龍井、安吉白茶就發(fā)展得很好。堅(jiān)持做綠茶，把綠茶做到極致，才能實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>
“寧波作為我國出口珠茶主產(chǎn)區(qū)、中國茶文化之鄉(xiāng)、浙江名茶先發(fā)區(qū)，在我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的黃金十年，寧波茶卻日漸式微，我作為一個(gè)曾經(jīng)的茶業(yè)人，實(shí)感痛惜，十分著急?！绷謧テ轿瘑T是位“老茶人”，對寧波茶產(chǎn)業(yè)有著極為深厚的感情，他發(fā)自肺腑的感慨讓大家陷入沉思。
“寧波自古出好茶?！彪m然眼前面臨的困難不少，但對寧波茶產(chǎn)業(yè)知根知底的林偉平委員依舊信心滿滿。他分析，受外來茶沖擊、品牌營銷創(chuàng)新不足、生產(chǎn)成本高、茶葉資源利用低等諸多因素影響，近些年寧波茶產(chǎn)業(yè)止步不前，但是寧波茶在質(zhì)量上有明顯優(yōu)勢，“寧波茶園基本集中在山區(qū)，有著得天獨(dú)厚的生態(tài)條件，‘干凈、優(yōu)質(zhì)、安全’是寧波茶的品質(zhì)標(biāo)簽。當(dāng)下最具權(quán)威的‘中綠杯’全國名優(yōu)綠茶評比中，我市一直是獲獎(jiǎng)大戶?！?/p>
林偉平委員認(rèn)為，通過走差異化道路，實(shí)現(xiàn)寧波茶產(chǎn)業(yè)“小而美”“精而特”的高質(zhì)量發(fā)展。他進(jìn)一步建議說，在產(chǎn)業(yè)布局端，要“穩(wěn)面積，優(yōu)結(jié)構(gòu)”，實(shí)施種業(yè)強(qiáng)茶，建設(shè)生態(tài)茶園，加快老茶園良種化改造，大力扶持“望海茶1號”等有地方特色有知識產(chǎn)權(quán)的良種推廣；在產(chǎn)品開發(fā)端，要“高端更高、主攻中檔、多元發(fā)展”，千方百計(jì)提高茶葉資源利用率；在市場銷售端，要優(yōu)先立足寧波做足寧波市場，積極向外拓展市場，在寧波主要茶葉市場設(shè)立寧波名茶展示展銷廳。
顧靜芬是市政協(xié)十三、十四、十五屆委員，經(jīng)營著一家茶葉加工企業(yè)，她認(rèn)為，扶持龍頭企業(yè)發(fā)展，是推動寧波名優(yōu)茶向外拓展市場的根本途徑，“政府要積極創(chuàng)造條件，千方百計(jì)幫扶一批支撐我市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的骨干龍頭企業(yè)。希望通過幾年的培植，出現(xiàn)一個(gè)名揚(yáng)四海的寧波區(qū)域茶葉品牌?！?/p>
講好茶文化故事——走品牌之路
喝茶，喝的不僅是味道，更有意趣和心境。
近20年，茶產(chǎn)業(yè)、茶市場和茶文化發(fā)生了顯著的變化，一度頗有美譽(yù)的寧波茶葉面臨營銷環(huán)節(jié)創(chuàng)新不多、“走出去”乏力等亟待解決的問題，政協(xié)委員和茶企代表看在眼里急在心里。大家認(rèn)為，近些年，和外地茶葉“活色生香”的茶故事相比，寧波茶葉的“文化味”明顯不足。
“寧波有著豐富的茶文化資源，寧波茶文化在中華茶文化歷史長河中有著無與倫比的篇章和非同凡響的文化制高點(diǎn)?！毙旖ǔ晌瘑T在分析寧波茶文化建設(shè)時(shí)，指出目前存在三大問題，“一是轉(zhuǎn)化能力不足。沒有更強(qiáng)能力轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，實(shí)現(xiàn)文化賦能；二是亮化出彩不夠。沒有更大作為亮化為城市形象的重要內(nèi)容，讓人們公認(rèn)寧波是優(yōu)質(zhì)茶的主產(chǎn)地、集散地；三是活化引領(lǐng)不新。沒有更新創(chuàng)造活化為城市開放提升、文化引領(lǐng)交流的物化載體。”
“實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，絕非農(nóng)業(yè)農(nóng)村一個(gè)部門的事情?！毙旖ǔ晌瘑T建議，相關(guān)部門要強(qiáng)有力地參與到寧波茶文化建設(shè)中來，在推進(jìn)茶文化主流引導(dǎo)上跨界協(xié)同，在茶文化空間打造上實(shí)現(xiàn)資源有效整合，在茶文化營銷與傳播中加大服務(wù)工作力度。
他建議，通過整合力量讓寧波茶文化再塑輝煌，“挖掘、研究寧波茶的傳統(tǒng)文化當(dāng)代價(jià)值，從歷史根脈上系統(tǒng)性重塑新時(shí)代背景和視野下茶的先進(jìn)文化，把茶和天下的中華文明理念傳播世界?！毙旖ǔ晌瘑T說。
品牌是茶產(chǎn)業(yè)的生命，而文化是茶品牌的核心。茶文化上建設(shè)存在短板，導(dǎo)致品牌營銷止步不前。葉秀高委員現(xiàn)身說法，“望海茶”秀于內(nèi)而不形于外，茶葉品質(zhì)得到業(yè)內(nèi)認(rèn)可，與西湖龍井不相上下。但品牌的宣傳推廣不夠有力，品牌影響力、競爭力和大眾認(rèn)可度，與同時(shí)起步的安吉白茶、大佛龍井等相比差距較大。他建議全面推進(jìn)文化營銷，“文化營銷是高手過招，希望市里統(tǒng)籌人才和力量，從當(dāng)代人的視角對綠茶的文化和功效進(jìn)行研究和策劃，并通過市級平臺進(jìn)行宣傳和推廣，讓綠茶文化和綠茶品牌深入人心?！?/p>
陳志強(qiáng)委員近期在我市一個(gè)茶葉集散地調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，該市場上年度3億元的銷售額中，綠茶僅占25%的份額；而寧波地產(chǎn)綠茶，又僅占綠茶份額的三分之一，“以此推算，寧波地產(chǎn)綠茶占有的寧波茶市場份額不到10%。與龍井和安吉白茶等綠茶品類相比，寧波地產(chǎn)綠茶并無優(yōu)勢?！?/p>
“在數(shù)字化營銷和信息過載的時(shí)代，要實(shí)現(xiàn)銷售帶動生產(chǎn)，前提是講好寧波茶葉好故事?！标愔緩?qiáng)委員建議，通過挖掘亮點(diǎn)，講好寧波茶葉（網(wǎng)絡(luò)）好故事，“寧波茶葉的高質(zhì)量發(fā)展，高品質(zhì)生產(chǎn)是基礎(chǔ)，但關(guān)鍵環(huán)節(jié)在銷售。寧波茶韻、茶港等特色地域茶文化、以望海茶為代表的寧波綠茶制作的嚴(yán)要求高標(biāo)準(zhǔn)等特色，需要精心策劃，凸顯互聯(lián)網(wǎng)思維做好宣傳和推廣工作?！?/p>
位于海曙區(qū)鄞江鎮(zhèn)的天一閣清茶基地。（陳建立 何峰 攝）
推進(jìn)茶文旅融合——走跨界之路
茶產(chǎn)業(yè)的“三產(chǎn)融合”發(fā)展是大勢所趨。大家認(rèn)為，要進(jìn)一步整合營銷渠道和創(chuàng)新營銷模式，促進(jìn)寧波茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
徐建成委員建議，要建設(shè)具有“引領(lǐng)性、變革性、開放性”的寧波茶文化空間，助力茶文化在三產(chǎn)融合和構(gòu)建全鏈條的經(jīng)營模式中發(fā)揮主要作用。要建設(shè)一批傳承基地或鄉(xiāng)村茶文化博物館，推進(jìn)學(xué)校、社區(qū)、茶企互動，推進(jìn)百姓旅游生活與茶消費(fèi)緊密結(jié)合在一起，讓寧波茶文化可聽可看可玩可購，滿足優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)的精神遐想。葉秀高委員則建議，深入做好“茶葉+”文章，加強(qiáng)對茶旅民宿、茶葉加工廠等設(shè)施的用地保障，以一片茶葉帶動制造、旅游、住宿、餐飲等多個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
“統(tǒng)籌市區(qū)兩級各方資源、共同發(fā)力，充分挖掘東錢湖茶文化底蘊(yùn)，大力發(fā)展東錢湖‘以文為魂，以茶為基，以旅為形’的新型茶文旅融合業(yè)態(tài)，積極打造茶文旅消費(fèi)新場景，成為寧波茶的展示窗口?！臂粗輩^(qū)政協(xié)委員王春翰在東錢湖工作，他認(rèn)為，東錢湖有得天獨(dú)厚的茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，有源遠(yuǎn)流長的宋韻文化底蘊(yùn)，有連橫合縱的文旅融合業(yè)態(tài)。推進(jìn)茶文旅融合，東錢湖可以發(fā)揮獨(dú)特作用。
“延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈條，構(gòu)筑茶文旅消費(fèi)新場景?！彼J(rèn)為，可利用福泉山的山水資源，建設(shè)景觀化茶園、生態(tài)化茶道、藝術(shù)化茶室等項(xiàng)目，打造茶文化研究、博覽、教學(xué)等功能空間，拓展茶文化體驗(yàn)的深度與維度。打造茶主題餐飲住宿項(xiàng)目，開發(fā)茶特色的菜肴宴席，以茶為核心培育心宿福泉、舊茶廠等茶主題項(xiàng)目。研發(fā)茶文創(chuàng)器具產(chǎn)品，設(shè)計(jì)開發(fā)茶器具、茶書畫、茶點(diǎn)等文創(chuàng)產(chǎn)品及其衍生產(chǎn)品，使茶文旅消費(fèi)切入更豐富的生活場景。
王春翰委員還建議，通過提煉茶文化內(nèi)涵、打造茶關(guān)聯(lián)項(xiàng)目，賦予茶文旅融合新活力，引燃茶文旅體驗(yàn)新熱點(diǎn)。在韓嶺南宋文化風(fēng)情街區(qū)、湖區(qū)、景區(qū)周邊，布局提升休閑農(nóng)場、鄉(xiāng)村美術(shù)館、茶餐廳飲品店等業(yè)態(tài)，以茶文旅賦能鄉(xiāng)村振興，以田園山水激活茶飲時(shí)尚。
重視茶產(chǎn)業(yè)科研——走科技之路
近些年，科技在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮的作用越來越重要。如何通過科技賦能，實(shí)現(xiàn)寧波茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，也是大家建言獻(xiàn)策的重點(diǎn)。
海曙區(qū)政協(xié)委員吳穎是位茶專家，被茶農(nóng)親切地稱為“茶博士”，她對寧波茶產(chǎn)業(yè)的科技成果如數(shù)家珍，新品種選育方面，“‘黃金芽’等自主培育品種市場反應(yīng)良好；彩色樹種選育走在全國前列，有17個(gè)品種獲得國家植物新品種授權(quán)。機(jī)械開發(fā)方面，攤青空氣處理機(jī)組、電磁滾筒殺青機(jī)等連續(xù)化加工設(shè)備達(dá)到全國領(lǐng)先水平。新產(chǎn)品研發(fā)方面，桂花紅茶、櫻花茶等特色產(chǎn)品也已逐步推向市場?！?/p>
吳穎委員認(rèn)為，盡管我市茶科技方面的探索不斷推進(jìn)，但寧波茶產(chǎn)業(yè)還是面臨新品種新技術(shù)推廣力度不夠、科研機(jī)制尚未形成、科研從業(yè)人才缺乏的制約因素。
她建議，政府要加大投入，聚力推廣“黃金芽”和“御金香”等新品種。圍繞全程機(jī)械化，加快茶葉先進(jìn)適用機(jī)械裝備研發(fā)與推廣。多渠道加強(qiáng)對茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目的專項(xiàng)攻關(guān)，持續(xù)加大科研投入力度。
“科技賦能，人才是關(guān)鍵?！眳欠f委員建議，緊抓國家重視農(nóng)業(yè)主體技能培訓(xùn)的機(jī)遇，積極爭取各級農(nóng)業(yè)教育培訓(xùn)基金，廣泛開展采茶、炒茶、評茶等新型職業(yè)茶農(nóng)培訓(xùn)，培育一批制茶工匠，提高從業(yè)人員技能。
“一名茶葉人的辛酸苦辣甘甜一并涌上心頭，我想把自己的所思所慮所憂所盼和大家分享。”顧靜芬和茶葉打了30年交道，她從一個(gè)茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者的角度，建議扎實(shí)推進(jìn)“科技強(qiáng)農(nóng)”戰(zhàn)略，增強(qiáng)寧波茶產(chǎn)業(yè)的競爭力。
她建議，以“科技創(chuàng)新”“數(shù)字賦能”為路徑，賦能茶產(chǎn)業(yè)，開發(fā)茶葉衍生產(chǎn)品，推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，“要加大研發(fā)、引進(jìn)，推廣先進(jìn)適用技術(shù)裝備和優(yōu)良品種力度，全面推行茶葉現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化。要加強(qiáng)茶葉資源綜合利用研發(fā)，開發(fā)茶食品、茶保健品、茶食品添加劑、茶飼料添加劑、茶日化用品等終端產(chǎn)品?！?/p>
“茶的春天已經(jīng)到來，我們應(yīng)該要有做精茶產(chǎn)業(yè)、做強(qiáng)茶科技、做亮茶文化的決心和恒心，讓‘茶香寧波’成為又一張城市名片，走向全國、走向世界?！绷謧テ轿瘑T的話，道出大家的心聲?！?/p>
