2月23日，由湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)西餐委員會(huì)、宜昌市烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的第九屆全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽湖北省選拔賽暨首屆三峽鮰魚(yú)（肥魚(yú)）大賽在三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院舉行。開(kāi)幕式上，市委宣傳部為“三峽名廚美食文化沙龍”授牌，省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫桃香出席會(huì)議并講話(huà)。
本次大賽的主題為新時(shí)代·新技能·新夢(mèng)想，分中式烹調(diào)師暨鮰魚(yú)（肥魚(yú)）大賽實(shí)操比賽和西式烹調(diào)師實(shí)操比賽兩個(gè)賽事進(jìn)行。選拔賽共有來(lái)自全省各地28家企業(yè)和多所職業(yè)院校的58名選手參賽，經(jīng)過(guò)激烈的爭(zhēng)奪，評(píng)出特金獎(jiǎng)12名、金獎(jiǎng)23名、銀獎(jiǎng)23名。51名選手參與鮰魚(yú)（肥魚(yú)）大賽角逐，9人獲特金獎(jiǎng)、19人獲金獎(jiǎng)。
近年來(lái)，我市圍繞打造“美食之都”持續(xù)發(fā)力，聚力打造陶珠路等美食特色街區(qū)，西壩不夜城、中南路商圈獲評(píng)全省夜間消費(fèi)集聚區(qū)，成為市民和游客美食消費(fèi)打卡地。宜昌先后成功主辦了第28屆中國(guó)廚師節(jié)、中國(guó)端午“楚元杯”屈原美食文化旅游節(jié)、“楚宴天下”楚菜消費(fèi)巡展等全國(guó)性賽事和美食類(lèi)活動(dòng)，推薦評(píng)選宜昌“十大名菜”、“十大名小吃”。2018年，宜昌市被列入“中國(guó)美食之都”名錄，秭歸縣、長(zhǎng)陽(yáng)土家族自治縣被列入“中國(guó)美食之鄉(xiāng)”名錄。
市商務(wù)局負(fù)責(zé)人在會(huì)上表示，我市高度重視餐飲行業(yè)發(fā)展，出臺(tái)《打造宜昌美食“國(guó)際范”實(shí)施方案（2022-2025）》，聚焦把宜昌打造成具有“國(guó)際范、山水韻、三峽情”的餐飲文化休閑消費(fèi)目的地，積極開(kāi)發(fā)道地美食，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外品牌餐飲，建設(shè)一支名廚隊(duì)伍、打造一批知名餐廳，擦亮了“中國(guó)美食之都”城市名片。（記者揭興偉，通訊員徐金鳳、姚定安）
