（天鵝在一秀家庭農(nóng)場(chǎng)的稻田中嬉戲。 楊勝清 攝）
【核心閱讀】
推進(jìn)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)建設(shè)，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的有力抓手。湖北武穴市的一家農(nóng)場(chǎng)堅(jiān)持生態(tài)種養(yǎng)、探索蝦稻連作，在保護(hù)天鵝等候鳥(niǎo)的同時(shí)，帶動(dòng)村民發(fā)展生態(tài)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)旅融合，助力生態(tài)低碳農(nóng)業(yè)發(fā)展。
天色微明，云霧升騰在小山間。對(duì)著手哈一口熱氣，鐘吸秀踩著樓梯登上玻璃觀鳥(niǎo)臺(tái)。舉起望遠(yuǎn)鏡，一片淺水灘涂出現(xiàn)在鏡頭中。寬闊的水面上，布滿星星點(diǎn)點(diǎn)的白。
“那就是白天鵝！”湖北黃岡武穴市一秀家庭農(nóng)場(chǎng)主人鐘吸秀驕傲地告訴記者，天鵝已連續(xù)12年來(lái)到她種植的生態(tài)稻田過(guò)冬。
武穴位于長(zhǎng)江北岸，是一座港口工業(yè)城市。是什么吸引成千上萬(wàn)只白天鵝來(lái)到這里？“環(huán)境優(yōu)美、食物充足，生態(tài)種養(yǎng)讓我的水稻田成了‘天鵝湖’。”鐘吸秀說(shuō)。
堅(jiān)持生態(tài)種養(yǎng)，板結(jié)洼地變?yōu)榉饰至继?/p>
“別只盯著天鵝，在你看不見(jiàn)的地方，藏著魚(yú)、蚯蚓、小龍蝦、各種水草……”放下望遠(yuǎn)鏡，鐘吸秀告訴記者，“現(xiàn)在種稻幾乎不用施肥，無(wú)人機(jī)直播撒種，又快又省力?！?/p>
難以想象，這片生態(tài)田，曾是土壤板結(jié)的低洼地。
2009年，鐘吸秀看到食品安全法正式出臺(tái)的新聞，“那時(shí)我意識(shí)到，人們的觀念已經(jīng)從‘吃得飽’轉(zhuǎn)變?yōu)椤缘煤谩?，天然、健康的食品，市?chǎng)前景更廣闊?！背抢镩L(zhǎng)大的鐘吸秀和丈夫在大法寺鎮(zhèn)李貞村流轉(zhuǎn)了300多畝地。這曾是棉花、水稻輪作的田塊，由于常年使用農(nóng)藥化肥，土壤嚴(yán)重板結(jié)，伸手一摸，硬得硌手；水域零散分布在各塊田地上，雜亂無(wú)章。
“這樣的地，很難種出好糧食?！辩娢阏f(shuō)。兩人組織挖機(jī)對(duì)土地布局進(jìn)行改造，四周修建堤壩，將淤塞的地方擴(kuò)大貫通。為了改良土壤，他們先是嘗試生物肥，又開(kāi)始在稻田里養(yǎng)魚(yú)，“魚(yú)吃田間雜草，游動(dòng)起來(lái)相當(dāng)于松土，留下的糞便給水稻施肥?！辩娢憬榻B，有了魚(yú)，農(nóng)藥、肥料的用量開(kāi)始逐漸減少。
2010年，鐘吸秀得知，江蘇盱眙正推廣“稻田養(yǎng)蝦”，不但經(jīng)濟(jì)效益可觀，而且能修復(fù)土壤。她跑到盱眙學(xué)養(yǎng)小龍蝦，準(zhǔn)備大干一場(chǎng)?？梢?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足，第一年養(yǎng)蝦沒(méi)回本不說(shuō)，還虧了不少。
那年夏天，一場(chǎng)雨后，一只虎紋蛙吸引了鐘吸秀的注意。市農(nóng)業(yè)局農(nóng)技員陳容見(jiàn)告訴她，虎紋蛙是國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物，以蟲(chóng)為食，對(duì)生態(tài)環(huán)境要求高。這讓鐘吸秀突然明白，通過(guò)減藥減肥、建立平衡的生態(tài)循環(huán)，土質(zhì)已經(jīng)有了明顯改善?！袄ハx(chóng)、泥鰍、浮游植物、微生物等與小龍蝦伴生，對(duì)增加土壤有機(jī)質(zhì)很有幫助?！标惾菀?jiàn)一邊開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)，一邊鼓勵(lì)鐘吸秀繼續(xù)堅(jiān)持下去。
2013年，小龍蝦養(yǎng)殖大獲成功。當(dāng)年6月，收完稻子、放干水，鐘吸秀和丈夫驚喜地發(fā)現(xiàn)，棕黃的土地竟有一部分開(kāi)始變黑了！“量變引起質(zhì)變?！标惾菀?jiàn)說(shuō)，經(jīng)過(guò)近5年的休養(yǎng)生息，土壤中腐殖質(zhì)的含量越來(lái)越多。
好土產(chǎn)好米。從這年開(kāi)始，收獲的稻米品質(zhì)上了一個(gè)臺(tái)階。嘗到生態(tài)種養(yǎng)模式的甜頭，鐘吸秀總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，摸索出“蝦稻連作、藕蝦共育”模式，流轉(zhuǎn)規(guī)模擴(kuò)大到2000多畝，夏季平均每天有3000多斤小龍蝦產(chǎn)量。
候鳥(niǎo)紛至沓來(lái)，種養(yǎng)模式繼續(xù)優(yōu)化
被生態(tài)種養(yǎng)改變的，不只是土壤。
2011年冬季，一場(chǎng)大雪后，好幾天沒(méi)到農(nóng)場(chǎng)巡查的鐘吸秀遠(yuǎn)遠(yuǎn)望見(jiàn)8只大鳥(niǎo)在田里游來(lái)游去。她心里疑惑：“哪兒來(lái)這么大的鴨子？”
第二年10月，田里一下來(lái)了幾百只“大鴨子”。鐘吸秀拍下照片四處詢問(wèn)，才知道那是國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物天鵝。天鵝生性敏感，為免驚擾，她和丈夫盡量不靠近稻田，不時(shí)投喂一些稻谷、玉米。
早上，她起床后第一件事就是觀察天鵝，在本子上記錄它們的數(shù)量和活動(dòng)情況。此后，每到秋季，她便著手為天鵝準(zhǔn)備好越冬的“家”——收割時(shí)，將谷茬留高一點(diǎn)，再把水蓄得滿滿的。
紅外相機(jī)拍下國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物白鶴的身影；水草旁，野鴨和大雁撲扇著翅膀……
由于蝦稻連作，一秀農(nóng)場(chǎng)四季有水。農(nóng)場(chǎng)緊鄰大法寺鎮(zhèn)飲用水源地，水質(zhì)清澈透亮。天鵝駐留的核心區(qū)域三面環(huán)山，是一處天然避風(fēng)港。得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)，加上良好的稻田生態(tài)，引得冬候鳥(niǎo)紛至沓來(lái)。
天鵝等冬候鳥(niǎo)主要以水生植物和谷物為食。鐘吸秀請(qǐng)人在田里種上了苦草、伊樂(lè)藻等，每年拿出10萬(wàn)斤稻谷，分次撒進(jìn)田里?！皟H這一項(xiàng)，一年就花費(fèi)至少15萬(wàn)元?！辩娢阏f(shuō)，天鵝也吃小龍蝦、貝類等，小龍蝦的產(chǎn)量因此直線下降。
看著親手養(yǎng)大的小龍蝦被天鵝啄食，鐘吸秀心中也有過(guò)怨恨。丈夫更是感到不解：辛辛苦苦賺的錢(qián)，為什么要拿來(lái)養(yǎng)不相干的天鵝？
“其實(shí)，天鵝也在反哺農(nóng)場(chǎng)?！辩娢阏f(shuō)，蝦田里有了天敵，能生存下來(lái)的小龍蝦個(gè)個(gè)精壯，“別人的蝦苗最多15元一斤，我的蝦苗賣20多元還得排隊(duì)預(yù)訂?！?/p>
武穴有天鵝的消息傳播開(kāi)來(lái)。湖北省糧油集團(tuán)來(lái)農(nóng)場(chǎng)考察后，決定與鐘吸秀合作注冊(cè)“天鵝戀野”商標(biāo)。天鵝的故事形成品牌效應(yīng)，稻米賣到每斤15元，是普通大米的5倍。
過(guò)去，村民擔(dān)心天鵝吃自家田里的稻谷和蝦，便放鞭炮驅(qū)趕，甚至趁著夜色拉起獵網(wǎng)。漸漸地，看到一秀農(nóng)場(chǎng)稻米和蝦苗價(jià)格水漲船高，一些村民便找鐘吸秀打聽(tīng)：“怎么能讓天鵝來(lái)我的田里游一圈？”
問(wèn)的人多了，鐘吸秀開(kāi)始盤(pán)算：為何不把生態(tài)種養(yǎng)的模式推廣開(kāi)來(lái)，讓全村、全鎮(zhèn)的農(nóng)戶都按照同樣的方法種稻養(yǎng)蝦，再加工成產(chǎn)品售賣？這樣，農(nóng)場(chǎng)的虧損彌補(bǔ)了，還能帶動(dòng)周邊村民一同致富。
思來(lái)想去，她提出“同心圓”發(fā)展模式。以“天鵝湖”為圓心，周邊緊鄰的小圓與“天鵝湖”生態(tài)環(huán)境相似，劃為“天鵝產(chǎn)區(qū)”；在外圍的大圓，組建一秀種養(yǎng)專業(yè)合作社，吸納村民為社員。
標(biāo)準(zhǔn)化種養(yǎng)，作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要統(tǒng)一。鐘吸秀把村民們請(qǐng)到農(nóng)場(chǎng)，手把手教學(xué)，定期監(jiān)督巡看；與中科院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作，試驗(yàn)優(yōu)化稻田生態(tài)種養(yǎng)模式。
經(jīng)過(guò)專業(yè)檢測(cè)，“天鵝產(chǎn)區(qū)”種植的大米食味值達(dá)到90分，品質(zhì)與“天鵝湖”內(nèi)種植的幾乎相同，每斤售價(jià)可達(dá)到8元。目前，合作社已有社員1000多戶。大法寺鎮(zhèn)黨委書(shū)記肖翔告訴記者，在一秀農(nóng)場(chǎng)的輻射帶動(dòng)下，全鎮(zhèn)開(kāi)展生態(tài)種養(yǎng)的農(nóng)戶占八成以上。
好生態(tài)帶來(lái)好產(chǎn)業(yè)，謀劃工農(nóng)旅融合發(fā)展
走進(jìn)一秀水產(chǎn)品加工廠，濃郁的醬香味撲鼻而來(lái)，高壓消毒鍋正在對(duì)小龍蝦醬進(jìn)行最后的加工?！安挥梅栏瘎⒉惶砑由?，我們的醬料是純天然產(chǎn)品?！惫と死自葡阏f(shuō)。
10多年前，鐘吸秀夫婦是全鎮(zhèn)第一批探索蝦稻連作的農(nóng)戶?，F(xiàn)在，大法寺鎮(zhèn)已成為產(chǎn)蝦大鎮(zhèn)。2020年，鐘吸秀和丈夫拿出積蓄，在鎮(zhèn)上建了一家水產(chǎn)品加工廠，收購(gòu)社員和周邊村民按生態(tài)種養(yǎng)模式養(yǎng)殖的魚(yú)蝦，制成“一秀天鵝湖”牌魚(yú)松醬、小龍蝦醬。
品牌價(jià)值幫助工廠打開(kāi)市場(chǎng)。去年，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶聯(lián)系上鐘吸秀，請(qǐng)工廠為他們代加工其他水產(chǎn)；一家香港貿(mào)易公司聽(tīng)說(shuō)了一秀農(nóng)場(chǎng)的故事，希望能給醬料出口做代理。
“天鵝湖”成了一秀農(nóng)場(chǎng)的一張名片。
天還沒(méi)亮透，農(nóng)場(chǎng)的觀鳥(niǎo)臺(tái)就架滿“長(zhǎng)槍短炮”。攝影師老何從武漢自駕而來(lái)，“5點(diǎn)就起床，只為搶到這個(gè)最佳拍攝點(diǎn)。”為了看到、拍到天鵝，許多與老何一樣的觀鳥(niǎo)和攝影愛(ài)好者帶著帳篷來(lái)到一秀農(nóng)場(chǎng)，觀鳥(niǎo)高峰期，農(nóng)場(chǎng)每天接待上千人。
老何說(shuō)，天鵝只有早晚待在湖中。為了抓拍，他們便在農(nóng)場(chǎng)露營(yíng)，白天無(wú)事可做，就去村里和鎮(zhèn)上旅游，拍美景、買(mǎi)特產(chǎn)。有一年冬天，“拍鳥(niǎo)團(tuán)”買(mǎi)光了李貞村產(chǎn)的橘子，果農(nóng)們對(duì)鐘吸秀豎起大拇指。
投資機(jī)構(gòu)看中了“天鵝旅游”的生意，接連登門(mén)尋求合作。于是，繼種稻養(yǎng)蝦、開(kāi)辦工廠后，鐘吸秀開(kāi)啟了第三次轉(zhuǎn)型——農(nóng)旅融合。
2022年，一秀農(nóng)場(chǎng)成功申報(bào)市級(jí)研學(xué)基地，拿到了中小學(xué)生研學(xué)旅行的市場(chǎng)準(zhǔn)入證。最近，一家旅游公司正與鐘吸秀洽談，計(jì)劃以天鵝為媒，帶動(dòng)周邊村民發(fā)展民宿和農(nóng)家樂(lè)。
在一秀農(nóng)場(chǎng)影響下，保護(hù)天鵝成為當(dāng)?shù)厝说淖杂X(jué)行動(dòng)。2021年冬天，上萬(wàn)只天鵝來(lái)到農(nóng)場(chǎng)。鐘吸秀夫婦為天鵝準(zhǔn)備的口糧不足，一時(shí)捉襟見(jiàn)肘。令他們沒(méi)想到的是，許多公益人士發(fā)起網(wǎng)絡(luò)眾籌，給天鵝募集口糧錢(qián)；遇見(jiàn)小天鵝受了傷，市民開(kāi)車將它護(hù)送到農(nóng)場(chǎng)療養(yǎng)；武穴市自然資源和規(guī)劃局還特批20萬(wàn)元經(jīng)費(fèi)，用于天鵝專項(xiàng)保護(hù)……
去年，一秀農(nóng)場(chǎng)獲評(píng)國(guó)家級(jí)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，并入選湖北省級(jí)鄉(xiāng)村小微濕地建設(shè)試點(diǎn)，是試點(diǎn)區(qū)域中唯一的稻田濕地。近年來(lái)，湖北各地持續(xù)優(yōu)化升級(jí)化肥農(nóng)藥減量、有機(jī)肥替代、生物防控等產(chǎn)地保育技術(shù)，探索生態(tài)低碳農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。截至2022年，全省已成功創(chuàng)建國(guó)家級(jí)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)27家。（記者 強(qiáng)郁文）
