長江網(wǎng)12月20日訊（通訊員 多多）餐飲店后廚一直是令消費(fèi)者止步的“神秘禁區(qū)”，“閑人莫進(jìn)”的牌子遮蔽了大眾的視線，也為食品安全蒙上了一層灰色面紗。近日，鮑師傅糕點(diǎn)武漢分店敢于率先打破行業(yè)陋規(guī)，創(chuàng)新推出陽光透明廚房工程，消費(fèi)者可通過店外大屏將網(wǎng)紅蛋糕制作過程一覽無遺，盡收眼底。
“讓陽光照進(jìn)廚房，食品生產(chǎn)全透明，主動接受社會監(jiān)督。這才是負(fù)責(zé)任的食品品牌該有的匠心情懷。消費(fèi)者眼見為實，買的放心才能讓人吃的安心”。品牌方負(fù)責(zé)人向記者吐露構(gòu)建透明廚房的初心。
記者現(xiàn)場觀察，武漢雖然已是寒冬料峭但仍有眾多武漢市民在鮑師傅糕點(diǎn)中山大道店排隊購買糕點(diǎn)。據(jù)悉，不少顧客是沖著他家的好味道，乘興而來，滿意而歸。
“鮑師傅之所以成為網(wǎng)紅品牌或許沒有秘笈！十四年來真材實料、嚴(yán)格把關(guān)、堅守品質(zhì)、敢于創(chuàng)新，做出了讓消費(fèi)者喜愛的好味道，才是鮑師傅糕點(diǎn)流行于全國，讓吃貨大排長龍的本質(zhì)原因……此前，鮑師傅遭遇的李鬼假扮李逵山寨事件，從長遠(yuǎn)的品質(zhì)角度來看，模仿者們最終可能落得一個畫虎不成反類犬的結(jié)局?！北镜厥称沸袠I(yè)專家向記者娓娓道來。
據(jù)了解，鮑師傅已成為布局北京、上海、深圳、長沙等一二線城市的全國性網(wǎng)紅潮流品牌，品牌估值高達(dá)十億元。全國四十家門店中武漢占據(jù)兩家門店，未來將有更多新店在漢面世。所有分店都會以陽光透明廚房的形態(tài)直面消費(fèi)者。
業(yè)內(nèi)人士表示，餐飲食品行業(yè)是個講良心的行當(dāng)，心存品質(zhì)匠心才能散發(fā)出“好出品、不怕看”的自信底氣，用心踏實做產(chǎn)品的品牌才能走的更穩(wěn)、更遠(yuǎn)！
