長(zhǎng)江網(wǎng)11月8日訊(通訊員 吳萍胡嵐)聽(tīng)說(shuō)用酒浸泡的生蟹味道鮮美，大一學(xué)生小李(化名)和室友自制醉蟹嘗鮮，結(jié)果腹瀉不止。
上周日，大一學(xué)生小李和室友買(mǎi)了2斤螃蟹自制醉蟹，晚餐時(shí)兩人將醉蟹分食了。到了睡前，小李覺(jué)得胃部疼痛，隨后就開(kāi)始腹瀉，再看室友也是不停的往廁所跑。兩人覺(jué)得可能是吃螃蟹吃出問(wèn)題了，就上網(wǎng)去查，當(dāng)看到吃生的醉蟹可能會(huì)感染寄生蟲(chóng)時(shí)，兩人嚇壞了，跑到藥店又是黃連素又是腸蟲(chóng)清的買(mǎi)回來(lái)吃。周一上午，兩人的腹瀉依然沒(méi)止住，特別是小李的胃疼越發(fā)嚴(yán)重，這才趕緊到學(xué)校附近的武漢市東湖醫(yī)院就診。接診醫(yī)生進(jìn)行了詳細(xì)檢查，兩人并沒(méi)有感染寄生蟲(chóng)，胃疼、腹瀉等癥狀是由于蟹肉寒涼又進(jìn)食過(guò)多造成的胃腸道不適，回家好好休息，注意清淡飲食，過(guò)兩天復(fù)診。7日，前來(lái)復(fù)診的小李告訴醫(yī)生，他們兩人均已痊愈，醫(yī)生再三囑咐他，生吃動(dòng)物性食物確實(shí)有感染寄生蟲(chóng)的風(fēng)險(xiǎn)，醉蟹還是少吃為好。小李表示，有了這次經(jīng)歷，以后再也不亂吃了。
據(jù)武漢市東湖醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師伍芳介紹，隨著人們生活水平的提高和飲食模式的多樣化，攝入生鮮和未徹底加熱的食物的市民越來(lái)越多。由此引發(fā)的食源性寄生蟲(chóng)病也不斷有報(bào)道，食源性寄生蟲(chóng)病已成為新的“富貴病”。
“很多市民在生食海鮮等食物時(shí)，會(huì)覺(jué)得蘸醋、芥末、酒等能起到一定殺菌作用，這樣感染寄生蟲(chóng)的概率也小一些，其實(shí)這些都只是調(diào)料，不能起到殺蟲(chóng)作用?！闭劦饺绾晤A(yù)防食源性寄生蟲(chóng)病，伍芳說(shuō)：“最有效也是最簡(jiǎn)單的辦法就是燒熟煮透，特別是吃火鍋、燒烤時(shí)尤其要注意，除此之外，家里最好備兩把菜刀和兩個(gè)砧板，分別用于切生熟食?！?/p>
伍芳提醒過(guò)敏體質(zhì)人群、特別是老人、孕婦和小孩等免疫力較低的人群，患食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)比較高，更應(yīng)該避免吃醉蟹、醉蝦，生食深海魚(yú)和那些未燒熟煮透的食物。
