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　　面包店將前一天沒(méi)賣(mài)完的面包擺放在店門(mén)口，供需要的人自取。華商網(wǎng) 圖
　　華商報(bào)9月19日?qǐng)?bào)道，“昨日面包 已下架 免費(fèi)拿取 盡快食用 請(qǐng)勿浪費(fèi) 每人限兩個(gè)面包”，每天清晨，西安航天大道一家面包店會(huì)將前一天沒(méi)賣(mài)完的面包擺放在店門(mén)口，供需要的人自取。
　　業(yè)主：物盡其用不浪費(fèi) 感覺(jué)很溫暖
　　張先生是家住航天大道附近，他從小區(qū)業(yè)主群里得知，一位業(yè)主在小區(qū)西門(mén)開(kāi)了一家烘焙店，一年來(lái)堅(jiān)持將沒(méi)賣(mài)完的“昨日面包”送給有需要的人，例如附近保安、環(huán)衛(wèi)工以及一些老人?？吹綀D片后，張先生說(shuō)：“感覺(jué)很溫暖，一方面杜絕浪費(fèi)，一方面物盡其用，希望西安有更多這樣的良心商家。”
　　9月18日，華商報(bào)記者找到這家面包店，附近一位女環(huán)衛(wèi)工說(shuō)，老板給她送過(guò)幾次面包，面包很好吃，老板人很好。45歲的店主龍立強(qiáng)告訴記者：“現(xiàn)烤面包不能隔天出售，‘昨日面包’食品質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題。每天剩余三四十個(gè)面包，品種不一，有酸奶酥、玉米火腿面、培根芝士面包、丹麥披薩、三明治等，價(jià)值兩百多元。扔掉太浪費(fèi)，次日早晨八點(diǎn)放到門(mén)外讓路人自取，一般半個(gè)小時(shí)就被取光?！?br>

　　店主：送人改為自取不傷對(duì)方自尊
　　剩余面包以及食材的處理，一直都是讓經(jīng)營(yíng)者頭疼的問(wèn)題，那么一般怎么處理呢?
　　華商報(bào)記者咨詢(xún)了一家面包店的李先生，他說(shuō)有些面包可以一直賣(mài)完為止，但是現(xiàn)烤面包只有一兩天保鮮期，賣(mài)不完就要想辦法了，通常有幾種方式：一是促銷(xiāo)，到快打烊的時(shí)候，如果還有剩余的面包以7折、半價(jià)出售。二是直接贈(zèng)送或者切成試吃小樣，還可以打折賣(mài)給員工，贈(zèng)送給路人(也許有潛在客戶(hù))，還可以送給福利機(jī)構(gòu)，也有直接銷(xiāo)毀扔掉的。
　　為什么堅(jiān)持免費(fèi)派送，而不是打折促銷(xiāo)或扔掉呢?
　　龍立強(qiáng)說(shuō)，他們父輩那代人吃過(guò)苦，現(xiàn)在即使生活條件很好了，也從來(lái)不浪費(fèi)糧食，他也深受父輩影響。店里剩余的一小部分面包，一年前他開(kāi)始拿一些送朋友，又主動(dòng)送給附近保安和環(huán)衛(wèi)工，但是他發(fā)現(xiàn)對(duì)方收下的時(shí)候總是不好意思。
　　二十天前，他想了個(gè)辦法，在一塊白色牌子上寫(xiě)了“昨日面包 已下架 免費(fèi)拿取 盡快食用 請(qǐng)勿浪費(fèi)”放在店外，再擺上一盤(pán)“昨日面包”，讓有需要的人自取，也不會(huì)傷自尊。后來(lái)看到過(guò)一位老人一次拿了四五個(gè)，他又加上了“請(qǐng)勿浪費(fèi) 每人限兩個(gè)面包”這句話(huà)，讓更多需要的人享用。
　　“兩個(gè)面包對(duì)于富裕的人來(lái)說(shuō)不算什么，但對(duì)于有需要的人至少算一頓飯?！饼埩?qiáng)說(shuō)。
　　【編輯：朱曦東】