武晚傳媒·武漢晚報9月9日訊（記者劉璇 通訊員高婷）邊追劇邊吃糖炒栗子，不知不覺一斤就下了肚，一個小時后突然腹部脹痛難忍，被家人緊急送到醫(yī)院后發(fā)現(xiàn)胃出血，被醫(yī)生勒令禁食三天。最近一段時間，武漢大學(xué)人民醫(yī)院消化內(nèi)科接診了十多例胃痛胃脹的病人，惹禍的都是炒板栗。
23歲的婷婷特別愛吃香軟糯甜的炒栗子，幾天前聞到街頭的板栗香，饞蟲又被勾了起來。連著2天，她下班后特意繞道去買。3天前，吃過晚飯后的婷婷捧著一袋子栗子坐到了電腦前，栗子下肚不久，她就不停打酸嗝，半個小時跑了3趟廁所，拉出來全是黑色的柏油樣大便。
臨睡前，婷婷突然上腹脹痛難忍，開始惡心嘔吐，家人趕緊把她送到武漢大學(xué)人民醫(yī)院消化內(nèi)科。檢查發(fā)現(xiàn)，胃已經(jīng)“撐”出血了，醫(yī)生將她收治入院，并要求她禁食。一時貪嘴，“撐”得三天不能吃東西，婷婷懊惱不已。
消化內(nèi)科教授陳明鍇說，板栗是高淀粉食物，下肚后會迅速在胃腸道里發(fā)酵產(chǎn)氣，多吃極易脹氣，特別是生板栗和糖炒栗子。他解釋，栗子本來含糖量就高，再用糖炒，過多的糖分會刺激胃酸分泌，加重胃腸脹氣。他透露，婷婷的胃出血就是胃腸脹氣引起嘔吐所致。
板栗燒雞、板栗燒排骨都是現(xiàn)在最受歡迎的節(jié)令菜美味，不過誘發(fā)膽結(jié)石和胰腺炎的風(fēng)險也很大?！翱剖颐磕甓家釉\數(shù)十例這樣的病人。”陳明鍇介紹，板栗含有豐富的蛋白質(zhì)，雞和肉也都是高蛋白的食物，膽囊和胰腺最怕高蛋白了，幾口一下肚，就可能引爆?，F(xiàn)在病房里還躺著一位50多歲的阿姨，就是前兩天吃板栗燒雞，結(jié)果引發(fā)膽囊炎急性發(fā)作。
協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師蔡紅琳說，板栗屬于堅果類，每次三五個就足夠了?！拔乙怀岳踝泳屯２幌聛碜欤趺雌?？”針對這樣的“吃貨”，她表示，6顆板栗就相當(dāng)于一大碗米飯的熱量，建議減去當(dāng)餐的主食攝入。吃水煮的栗子營養(yǎng)最好，口感也不錯，放在兩餐之間當(dāng)零食吃，注意吃的時候要趁熱。放涼了后，淀粉會老化，更難消化。
