相比開業(yè)初期的大排長龍(上圖)，如今喜茶的排隊情況好轉(zhuǎn)很多。/晨報記者殷立勤
有黃牛在媒體暗訪時表示，喜茶、鮑師傅等網(wǎng)紅美食都是靠“假排隊”炒起來的，喜茶開業(yè)第一天就找了300多人“假排隊”，鮑師傅開業(yè)第一天則找了70多人。6月7日，針對黃牛的“假排隊”說法，喜茶發(fā)文指責(zé)黃牛造謠，并表示從沒有做過“假排隊”。
孰真孰假難以分辨。不過，目前喜茶的“熱度”已經(jīng)有所下降，前天和昨天，記者幾次體驗發(fā)現(xiàn)，日月光店排隊30分鐘，美羅城店排隊40分鐘左右即可拿到飲品。在排隊過程中記者也發(fā)現(xiàn)，黃牛仍在通過雇人排隊的方式，從倒賣網(wǎng)紅美食中賺得盆滿缽滿。
排隊隊伍已經(jīng)明顯縮短
6月7日、8日，記者在喜茶日月光店和喜茶美羅城店分別進行了排隊體驗。
6月7日下午，喜茶日月光店隊伍長度在10米左右，從排進隊伍到取得飲品，所需時間約為30分鐘;而6月8日下午，喜茶美羅城店隊伍相對略長，從排進隊伍到取得飲品，所需時間約為40分鐘。
目前喜茶在上海共有三家分店，就排隊情況而言，來福士店更嚴(yán)重一些。不過，比起喜茶剛來到上海，至少排隊幾小時才能拿到飲品的火爆情況，目前喜茶的熱度已經(jīng)明顯有所下降。而在已經(jīng)明顯縮短了的隊伍中，記者發(fā)現(xiàn)仍然有不少“代買客”混雜其中，這些人中有很大一部分都是黃牛雇傭的。
“網(wǎng)紅都是靠我們炒起來的”
從軌交9號線打浦橋站1號口出來，記者一眼就看到了自己的雇主：黃牛剛哥，他正坐在星巴克門口的一把椅子上，不停地用微信語音指揮著他的“臨時工”們：“超級水果綠妍一杯，金鳳茶王芝士一杯，要加冰的?！敝笓]的間隙，剛哥向記者說明了流程：“奶茶我們的人會去領(lǐng)，你只要先去排隊，拿到號后把小票給我，我再把本錢和工錢給你就行了。記住，千萬別讓店里的人知道是我讓你去排隊的!”
隨后，記者來到不遠(yuǎn)處的喜茶排進了10多米長的隊伍，20多分鐘后拿到了小票，剛哥付給記者20元工錢。
據(jù)剛哥介紹，他手下的“臨時工”大多是從網(wǎng)上招聘的，基本上都住在附近。由于有網(wǎng)絡(luò)，他甚至都不需要到現(xiàn)場，只要把任務(wù)分配給“臨時工”，再通過達達配送送貨即可。
“你們賣出去一杯要多少錢?”記者問?！安灰欢?，得看行情，像這樣排隊不是很長的，原價23元，賣出去是50元一杯。50元已經(jīng)是很便宜了，喝的人很多，網(wǎng)上都在下單?！眲偢缯f。
而另一名活躍在喜茶來福士店附近的黃牛則透露，自己平時都是100元一杯賣出去的。
對于網(wǎng)紅美食的走俏，這些黃牛們在賺得盆滿缽滿的同時，也從言語中流露出一種“自豪”：“其實，這些網(wǎng)紅美食都是靠我們炒起來的，沒有我們雇人排隊，它們怎么可能這么火?”
黃牛雇人排隊造勢抽成一半
在采訪中，不少黃牛都對雇人排隊的套路深表認(rèn)同，并且一口咬定喜茶、鮑師傅等網(wǎng)紅美食是靠這個套路炒出來的。
一名自稱幫多家網(wǎng)紅美食店炒作過的黃牛對記者表示，現(xiàn)在雇人排隊早已成為了他們的業(yè)務(wù)之一，對于他們來講，短期內(nèi)找兩三百人根本不是問題?！澳闳绻腴_甜品店，我們也曾經(jīng)做過類似的。反正套路都一樣，就是壓號，排隊壓號。”“那‘賣出去’的東西，到時候還會給我們送回來嗎?”“可以送回來，看你自己了。一個人一天200元，如果你要找70個人的話，就是一天給我14000元。至于要用幾天，由你自己決定?！薄澳銈兙W(wǎng)上招聘不是說一個人100元嗎?難道你們抽成就要抽一半了?”“一半很正常啊，反正排個隊就能賺100元，那些人也很樂意，你懂的?！?/p>
喜茶自稱從沒雇人排隊
在被黃牛爆出雇人“假排隊”后，喜茶6月7日在官方微信上發(fā)文指責(zé)黃牛造謠，聲明從來沒有做過“假排隊”。
昨天，喜茶的一名店長對記者說：“現(xiàn)在黃牛已經(jīng)基本不敢再來排隊了。因為對于一些熟面孔，我們都知道他們是黃牛，根本就不會給他們號。不過，現(xiàn)在黃牛會雇人來排隊，這一點挺難應(yīng)對的。有時候我們看出了哪些人是幫黃牛排隊的，可還是束手無策。黃牛雇人排隊，一方面增加了顧客的等待時間，另一方面他們進行倒賣，其實對我們是很不利的。比方說，我們的奶茶是建議30分鐘內(nèi)飲用的，他們上午10點買到，下午三四點才賣出去，隔了好幾個小時口感已經(jīng)變得很差了，對我們的品牌形象其實是很大的損害。”
為了維持良好的口碑，喜茶方面表示，接下來會在上海再開出多家分店，目前有四家店已經(jīng)在裝修，7月底就會有兩家新店開業(yè)。
