你會為減肥而拒絕脂肪含量高的美食嗎？根據(jù)挪威卑爾根大學一項新研究結果，你大可不必如此，因為這項研究顯示，高脂肪飲食有益健康，還可能幫助瘦身。
研究人員讓４６名腰腹肥胖的男性參與一項為期３個月的飲食實驗，觀察不同飲食對他們的腰圍和健康指標的影響。
研究團隊成員、心臟專家奧塔爾·尼高說，在這項實驗中，“飽和脂肪含量非常高”的飲食沒有增加心血管疾病風險，反而對與心臟健康密切相關的血壓、血脂、血糖等指標產生積極影響。
英國《每日快報》１１日援引研究成員西蒙·丹克爾的話說：“為了控制體重而避免高脂肪食物受到太多關注，而這項研究質疑了飽和脂肪對健康和體重產生嚴重負面影響的觀念。”他說，實驗中吃高脂飲食的男性“變得比原來瘦，膽固醇水平降低”。
研究人員指出，實驗中高脂肪食物的脂肪來源是黃油、奶油、奶酪等天然未加工脂肪，而不是反式脂肪和人造黃油。
研究報告刊載于《美國臨床營養(yǎng)學雜志》月刊。（歐颯）【新華社微特稿】
